Calories et valeurs nutritionnelles des aliments
Pour chaque aliment : les calories et les macros pour 100 g et par portion, les protéines pour 100 kcal et la quantité à manger pour 30 g de protéines.
Viandes et charcuteries
Volailles et lapin
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Aile de poulet | 247 | 23,8 g | 9,6 g |
| Blanc de poulet | 141 | 30,1 g | 21,3 g |
| Caille | 206 | 26,8 g | 13 g |
| Canard | 194 | 23,3 g | 12 g |
| Chapon | 221 | 29 g | 13,1 g |
| Cuisse de pintade | 118 | 22,8 g | 19,3 g |
| Cuisse de poulet | 188 | 24,8 g | 13,2 g |
| Dinde | 151 | 29,1 g | 19,3 g |
| Escalope de dinde | 124 | 28,5 g | 23 g |
| Gibier à plumes | 203 | 24,9 g | 12,3 g |
| Lapin de garenne | 164 | 33 g | 20,1 g |
| Magret de canard | 188 | 26,7 g | 14,2 g |
| Oie | 230 | 29 g | 12,6 g |
| Pigeon | 213 | 23,9 g | 11,2 g |
| Pintade | 128 | 22 g | 17,2 g |
| Poitrine de pintade | 107 | 25,1 g | 23,5 g |
| Poule | 142 | 21,3 g | 15 g |
| Poulet | 204 | 28,9 g | 14,2 g |
| Viande blanche | 177 | 28 g | 15,8 g |
| Volaille | 167 | 27,3 g | 16,3 g |
Bœuf, veau, agneau et gibier
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Agneau | 193 | 28,5 g | 14,8 g |
| Autruche | 168 | 26,2 g | 15,6 g |
| Bavette d'aloyau de bœuf | 162 | 25 g | 15,4 g |
| Carré de veau | 171 | 28 g | 16,4 g |
| Cerf | 150 | 30,2 g | 20,1 g |
| Cheval | 138 | 28 g | 20,3 g |
| Chevreau | 136 | 27,1 g | 19,9 g |
| Côte de veau | 156 | 25,1 g | 16,1 g |
| Côtelette d'agneau | 240 | 25,7 g | 10,7 g |
| Entrecôte de bœuf | 198 | 25,5 g | 12,9 g |
| Épaule de bœuf | 130 | 21,4 g | 16,5 g |
| Épaule de veau | 166 | 27,6 g | 16,6 g |
| Escalope de veau | 147 | 31 g | 21,1 g |
| Faux-filet de bœuf | 182 | 27,1 g | 14,9 g |
| Faux-filet de cheval | 163 | 26,6 g | 16,3 g |
| Filet de bœuf | 132 | 21,6 g | 16,4 g |
| Filet de veau | 212 | 24,8 g | 11,7 g |
| Gibier à poil | 160 | 30,2 g | 18,9 g |
| Jarret de bœuf | 161 | 31 g | 19,3 g |
| Noix de veau | 147 | 29,1 g | 19,8 g |
| Queue de bœuf | 196 | 28 g | 14,3 g |
| Rond de gîte de bœuf | 111 | 22,9 g | 20,6 g |
| Rosbif | 126 | 24,1 g | 19,1 g |
| Rôti de veau | 143 | 28,1 g | 19,7 g |
| Rumsteck de bœuf | 138 | 29 g | 21 g |
| Selle d'agneau | 153 | 26,1 g | 17,1 g |
| Steak de bœuf | 128 | 27,6 g | 21,6 g |
| Steak de cheval | 129 | 21,4 g | 16,6 g |
| Steak haché | 229 | 23,8 g | 10,4 g |
| Steak haché 10 % | 210 | 26,1 g | 12,4 g |
| Steak haché 15 % | 239 | 23,6 g | 9,9 g |
| Steak haché 20 % | 265 | 23 g | 8,7 g |
| Steak haché 5 % | 155 | 25,5 g | 16,5 g |
| Tende de tranche de bœuf | 141 | 28,7 g | 20,4 g |
| Tende de tranche de cheval | 135 | 27,9 g | 20,7 g |
| Viande cuite | 174 | 27,2 g | 15,6 g |
| Viande rouge | 170 | 26,3 g | 15,5 g |
Porc
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Carré de porc | 206 | 34,1 g | 16,6 g |
| Côte de porc | 211 | 29,6 g | 14 g |
| Épaule de porc | 253 | 30 g | 11,9 g |
| Filet de porc | 198 | 28,3 g | 14,3 g |
| Palette de porc | 208 | 24,8 g | 11,9 g |
| Porc | 207 | 29,4 g | 14,2 g |
Poissons, fruits de mer et œufs
Poissons
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Anchois | 199 | 24,9 g | 12,5 g |
| Anguille | 197 | 20,5 g | 10,4 g |
| Bar commun | 151 | 22,2 g | 14,7 g |
| Bar rayé | 113 | 20,3 g | 18 g |
| Bonite | 161 | 22,3 g | 13,9 g |
| Brochet | 100 | 23,1 g | 23,1 g |
| Cabillaud | 106 | 24,5 g | 23,1 g |
| Carpe | 151 | 21,6 g | 14,3 g |
| Carrelet | 93 | 19 g | 20,4 g |
| Chinchard maigre | 97 | 18,7 g | 19,3 g |
| Corégone lavaret | 115 | 20,5 g | 17,8 g |
| Dorade grise | 127 | 22,9 g | 18 g |
| Grondin | 108 | 19 g | 17,6 g |
| Haddock | 97 | 22,6 g | 23,3 g |
| Hareng | 193 | 21,6 g | 11,2 g |
| Julienne | 98 | 24,5 g | 25 g |
| Lieu jaune | 98 | 24,4 g | 24,9 g |
| Lieu noir | 100 | 23,1 g | 23,2 g |
| Lompe | 168 | 10 g | 6 g |
| Lotte | 98 | 23 g | 23,4 g |
| Mahi-mahi | 109 | 23,7 g | 21,7 g |
| Maquereau | 228 | 21,5 g | 9,4 g |
| Merlan | 98 | 23 g | 23,4 g |
| Merlu | 112 | 21,2 g | 18,9 g |
| Morue | 113 | 26 g | 23 g |
| Moules à la sauce catalane | 75 | 9,6 g | 12,7 g |
| Mulet | 143 | 24,8 g | 17,3 g |
| Œufs de cabillaud | 154 | 29 g | 18,8 g |
| Œufs de lompe | 78 | 10,4 g | 13,4 g |
| Œufs de truite | 209 | 26,3 g | 12,6 g |
| Omble chevalier | 103 | 19,8 g | 19,2 g |
| Perche | 119 | 22,1 g | 18,6 g |
| Raie | 96 | 23 g | 23,9 g |
| Rascasse | 126 | 24,6 g | 19,5 g |
| Requin | 115 | 20,8 g | 18,1 g |
| Rouget-barbet de roche | 143 | 24,1 g | 16,9 g |
| Roussette | 104 | 25,4 g | 24,4 g |
| Sardine | 194 | 25,1 g | 12,9 g |
| Saumon | 199 | 23 g | 11,6 g |
| Saumon argenté du Pacifique | 147 | 21,4 g | 14,6 g |
| Saumon fumé | 184 | 22,2 g | 12,1 g |
| Saupe | 97 | 18 g | 18,7 g |
| Sprat | 189 | 19,8 g | 10,5 g |
| Surimi | 117 | 7,5 g | 6,4 g |
| Terrine de fruits de mer | 190 | 9,1 g | 4,8 g |
| Thon | 136 | 29,9 g | 22 g |
| Thon à l'huile de tournesol | 206 | 23,3 g | 11,3 g |
| Thon à la tomate | 140 | 13 g | 9,3 g |
| Thon albacore | 127 | 24,8 g | 19,5 g |
| Thon germon | 165 | 30 g | 18,2 g |
| Thon rouge | 157 | 23,3 g | 14,8 g |
| Truite | 99 | 19 g | 19,1 g |
| Truite de mer | 114 | 19,6 g | 17,2 g |
| Truite saumonée | 146 | 22 g | 15,1 g |
| Turbot | 121 | 21,3 g | 17,6 g |
| Vivaneau | 121 | 26,3 g | 21,7 g |
Fruits de mer
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Bulot | 98 | 20,7 g | 21,2 g |
| Crevette grise | 89 | 19,4 g | 21,7 g |
| Crevettes | 91 | 20,5 g | 22,5 g |
| Crevettes grises | 92 | 20,7 g | 22,6 g |
| Homard | 91 | 19,6 g | 21,6 g |
| Langoustine | 93 | 20,9 g | 22,6 g |
Œufs
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Blanc d'œuf | 48 | 10,9 g | 22,7 g |
| Jaune d'œuf | 307 | 15,5 g | 5 g |
| Œuf | 140 | 12,8 g | 9,1 g |
| Œuf à la coque | 142 | 12,2 g | 8,6 g |
| Œuf au plat | 157 | 14,6 g | 9,3 g |
| Œuf brouillé | 167 | 11,9 g | 7,1 g |
| Œuf d'oie | 180 | 13,9 g | 7,7 g |
| Œuf de caille | 154 | 13,1 g | 8,5 g |
| Œuf de cane | 181 | 12,8 g | 7,1 g |
| Œuf de dinde | 166 | 13,7 g | 8,3 g |
| Œuf dur | 134 | 13,5 g | 10,1 g |
| Œuf poché | 139 | 12,5 g | 9 g |
| Omelette au fromage | 255 | 17,7 g | 6,9 g |
| Omelette aux champignons | 125 | 8,1 g | 6,5 g |
| Omelette aux lardons | 267 | 12,5 g | 4,7 g |
| Omelette nature | 196 | 13,8 g | 7 g |
Produits laitiers
Laits et boissons végétales
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Boisson à l'amande | 36 | 1,1 g | 3 g |
| Boisson à l'avoine | 41 | 0,3 g | |
| Boisson à la noix de coco | 30 | 0,2 g | |
| Boisson au fruit et au lait | 48 | 0,7 g | |
| Boisson au riz | 52 | 0,2 g | |
| Boisson au soja | 42 | 3,2 g | 7,5 g |
| Boisson lactée aromatisée | 61 | 2,7 g | 4,3 g |
| Boisson lactée aromatisée au café | 70 | 3,1 g | 4,4 g |
| Boisson lactée aromatisée au chocolat | 73 | 3,5 g | 4,8 g |
| Boisson végétale | 44 | 2,7 g | 6,1 g |
| Lait | 48 | 3,5 g | 7,3 g |
| Lait à 1,2 % | 44 | 3,4 g | 7,7 g |
| Lait de chèvre | 65 | 3 g | 4,6 g |
| Lait de grand mélange | 64 | 3,3 g | 5,1 g |
| Lait de jument | 50 | 2,4 g | 4,8 g |
| Lait demi-écrémé | 48 | 3,5 g | 7,3 g |
| Lait écrémé | 34 | 3,6 g | 10,5 g |
| Lait entier | 65 | 3,5 g | 5,4 g |
Yaourts et laitages protéinés
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Kéfir de lait | 61 | 3,2 g | 5,2 g |
| Lait ribot | 36 | 3,3 g | 9,2 g |
| Yaourt | 50 | 3,8 g | 7,6 g |
| Yaourt à boire | 70 | 3,1 g | 4,4 g |
| Yaourt au lait de brebis | 67 | 5,6 g | 8,4 g |
| Yaourt au lait de chèvre | 74 | 4,3 g | 5,8 g |
| Yaourt grec | 103 | 3 g | 2,9 g |
| Yaourt protéiné | 75 | 9,3 g | 12,5 g |
Fromages blancs et petits-suisses
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Faisselle | 37 | 4,5 g | 12,3 g |
| Fromage blanc | 48 | 7,3 g | 15,2 g |
| Fromage blanc et crème fouettée | 133 | 6,7 g | 5,1 g |
| Mousse de fromage blanc sur lit de fruits | 56 | 6,5 g | 11,5 g |
| Petit-suisse | 57 | 9,9 g | 17,5 g |
Fromages
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Abondance | 393 | 27,1 g | 6,9 g |
| Beaufort | 404 | 26,7 g | 6,6 g |
| Boulette d'Avesne | 355 | 20,9 g | 5,9 g |
| Burrata | 259 | 10,8 g | 4,2 g |
| Camembert | 280 | 19,5 g | 7 g |
| Camembert au lait pasteurisé | 275 | 19,2 g | 7 g |
| Chevrot | 263 | 17,2 g | 6,5 g |
| Comté | 413 | 27,8 g | 6,7 g |
| Coulommiers | 280 | 18,8 g | 6,7 g |
| Feta | 284 | 15,1 g | 5,3 g |
| Fromage à pâte molle | 380 | 10,5 g | 2,8 g |
| Fromage blanc fondu en portion | 305 | 8,8 g | 2,9 g |
| Fromage bleu d'Auvergne | 342 | 20,6 g | 6 g |
| Fromage bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 5,8 g |
| Fromage de brebis corse à pâte molle | 426 | 20,4 g | 4,8 g |
| Fromage de chèvre à pâte pressée non cuite | 344 | 22,1 g | 6,4 g |
| Fromage de chèvre bûche | 285 | 18,8 g | 6,6 g |
| Fromage de lactosérum de brebis | 190 | 10,1 g | 5,3 g |
| Fromage fondu en portion | 238 | 11,2 g | 4,7 g |
| Fromage fondu en tranchettes | 246 | 14,1 g | 5,7 g |
| Fromage type feta | 273 | 15,4 g | 5,6 g |
| Gruyère | 408 | 26,3 g | 6,4 g |
| Langres | 286 | 16,7 g | 5,8 g |
| Maroilles | 338 | 22,3 g | 6,6 g |
| Mascarpone | 369 | 6 g | 1,6 g |
| Morbier | 355 | 22,8 g | 6,4 g |
| Mozzarella | 227 | 16,5 g | 7,3 g |
| Mozzarella au lait de bufflonne | 260 | 14,5 g | 5,6 g |
| Pélardon | 343 | 23,8 g | 6,9 g |
| Raclette | 342 | 23,4 g | 6,8 g |
| Raclette fumée | 345 | 24,1 g | 7 g |
| Roquefort | 384 | 19,5 g | 5,1 g |
| Saint-Félicien | 281 | 13,4 g | 4,8 g |
| Saint-Marcellin | 280 | 15,1 g | 5,4 g |
| Sainte-Maure de Touraine | 286 | 18,5 g | 6,5 g |
| Salers | 388 | 25,9 g | 6,7 g |
| Selles-sur-Cher | 289 | 18,8 g | 6,5 g |
| Spécialité fromagère non affinée en coque | 242 | 5,5 g | 2,3 g |
| Tête de moine | 415 | 26 g | 6,3 g |
| Tomme | 364 | 21,6 g | 5,9 g |
Desserts lactés et végétaux
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Crème aux œufs | 162 | 4,3 g | 2,7 g |
| Crème caramel | 155 | 4,8 g | 3,1 g |
| Ile flottante | 131 | 4,7 g | 3,6 g |
| Mousse au chocolat | 155 | 5,1 g | 3,3 g |
| Mousse aux fruits | 144 | 5 g | 3,5 g |
| Œufs au lait | 124 | 5 g | 4,1 g |
Féculents et céréales
Riz, céréales et semoules
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Blé dur | 153 | 5,4 g | 3,5 g |
| Boulgour | 131 | 4,3 g | 3,3 g |
| Frik | 76 | 2 g | 2,7 g |
| Mil | 116 | 3,5 g | 3 g |
| Orge perlée | 119 | 2,3 g | 1,9 g |
| Polenta | 76 | 1,4 g | 1,8 g |
| Porridge à l'eau | 69 | 2,5 g | 3,7 g |
| Quinoa | 149 | 4,7 g | 3,1 g |
| Riz basmati | 148 | 3 g | 2 g |
| Riz blanc | 155 | 3,2 g | 2 g |
| Riz blanc étuvé | 146 | 3 g | 2 g |
| Riz complet | 187 | 3,9 g | 2,1 g |
| Riz rouge | 141 | 3,5 g | 2,4 g |
| Riz sauvage | 102 | 3,8 g | 3,7 g |
| Riz semi-complet | 165 | 3,6 g | 2,2 g |
| Riz thaï | 143 | 2,4 g | 1,7 g |
| Semoule de couscous | 164 | 5,8 g | 3,5 g |
Pâtes et nouilles
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Gnocchi à la semoule | 200 | 6,2 g | 3,1 g |
| Gnocchis à la pomme de terre | 178 | 5 g | 2,8 g |
| Nouilles asiatiques | 371 | 11,9 g | 3,2 g |
| Pâtes | 167 | 6,1 g | 3,7 g |
| Pâtes complètes | 173 | 5,7 g | 3,3 g |
| Pâtes fraîches | 168 | 5,8 g | 3,4 g |
| Vermicelles de riz | 87 | 1,4 g | 1,7 g |
Pommes de terre et tubercules
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Frites | 258 | 3,3 g | 1,3 g |
| Igname | 109 | 1,5 g | 1,4 g |
| Manioc | 135 | 0,7 g | |
| Patate douce | 79 | 1,7 g | 2,1 g |
| Poêlée de pommes de terre à la sarladaise | 203 | 2,3 g | 1,1 g |
| Pomme de terre | 81 | 1,8 g | 2,2 g |
| Pomme de terre dauphine | 302 | 4,5 g | 1,5 g |
| Pomme de terre duchesse | 218 | 3,4 g | 1,6 g |
| Pomme de terre noisette | 191 | 2,8 g | 1,5 g |
| Pommes de terre sautées | 137 | 2,5 g | 1,8 g |
| Potatoes | 175 | 3,3 g | 1,9 g |
| Purée de pomme de terre | 95 | 1,9 g | 2 g |
| Taro | 131 | 0,5 g | |
| Topinambour | 69 | 1,8 g | 2,6 g |
Pains et biscottes
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Biscotte | 402 | 10,6 g | 2,6 g |
| Biscotte classique | 394 | 10 g | 2,5 g |
| Bretzel | 330 | 9,2 g | 2,8 g |
| Chapelure | 365 | 9,4 g | 2,6 g |
| Galette de céréales soufflées | 388 | 10,1 g | 2,6 g |
| Pain | 276 | 8,2 g | 3 g |
| Pain au son | 244 | 8,3 g | 3,4 g |
| Pain aux céréales et/ou aux graines | 282 | 8,3 g | 2,9 g |
| Pain azyme | 372 | 10,7 g | 2,9 g |
| Pain bagel | 301 | 9,8 g | 3,3 g |
| Pain bis | 265 | 8,6 g | 3,2 g |
| Pain blanc | 287 | 8,3 g | 2,9 g |
| Pain de mie aux céréales et/ou graines | 290 | 8,8 g | 3 g |
| Pain de seigle et froment | 260 | 8,3 g | 3,2 g |
| Pain de tradition française | 279 | 8,2 g | 2,9 g |
| Pain grillé au blé complet | 390 | 10,3 g | 2,6 g |
| Pain pour burger | 283 | 8,2 g | 2,9 g |
| Tartine croustillante au seigle | 342 | 9,3 g | 2,7 g |
| Toast | 405 | 10,7 g | 2,6 g |
| Tortilla souple | 320 | 8 g | 2,5 g |
Flocons, céréales du petit-déjeuner et barres
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Barre céréalière aux amandes | 444 | 8,7 g | 2 g |
| Céréales pour petit déjeuner chocolatées | 393 | 8,2 g | 2,1 g |
| Flocons d'avoine | 369 | 10,6 g | 2,9 g |
| Mélange de flocons de céréales | 341 | 10,2 g | 3 g |
| Muesli | 433 | 8,9 g | 2 g |
| Muesli croustillant aux fruits | 464 | 8,4 g | 1,8 g |
| Muesli enrichi en vitamines et minéraux | 436 | 8,8 g | 2 g |
| Muesli floconneux aux fruits | 378 | 9,5 g | 2,5 g |
| Muesli non enrichi en vitamines et minéraux | 409 | 9,6 g | 2,4 g |
| Pétales de céréales | 372 | 8,5 g | 2,3 g |
| Pétales de céréales aux fruits | 377 | 8,1 g | 2,1 g |
Farines et pâtes à tarte
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Farine d'épeautre | 352 | 11,4 g | 3,2 g |
| Farine d'orge | 337 | 10,5 g | 3,1 g |
| Farine de blé | 346 | 10 g | 2,9 g |
| Farine de millet | 350 | 10,2 g | 2,9 g |
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 g | 3,3 g |
| Farine de seigle T85 | 345 | 9,8 g | 2,8 g |
Légumineuses et protéines végétales
Légumineuses
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Haricot coco | 130 | 9,6 g | 7,4 g |
| Haricot de Lima | 105 | 6,8 g | 6,5 g |
| Haricot flageolet | 112 | 6,8 g | 6 g |
| Haricot mungo | 96 | 7,5 g | 7,9 g |
| Haricots blancs | 112 | 6,8 g | 6 g |
| Haricots rouges | 116 | 9,6 g | 8,3 g |
| Légume sec | 113 | 8,2 g | 7,3 g |
| Lentille blonde | 122 | 9,7 g | 8 g |
| Lentilles | 125 | 10,1 g | 8,1 g |
| Lentilles corail | 123 | 10,6 g | 8,6 g |
| Lentilles vertes | 125 | 10,1 g | 8,1 g |
| Pois cassé | 129 | 8,6 g | 6,7 g |
| Pois chiches | 148 | 8,3 g | 5,6 g |
| Pois d'Angole vert | 129 | 7,2 g | 5,6 g |
Tofu, seitan et alternatives végétales
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Protéine de soja texturée | 150 | 18,6 g | 12,4 g |
| Quenelle au tofu | 133 | 11 g | 8,3 g |
| Saucisse végétale au tofu | 228 | 13,4 g | 5,9 g |
| Seitan | 134 | 20,6 g | 15,4 g |
| Tempeh | 157 | 16,1 g | 10,3 g |
| Tofu fumé | 164 | 14,9 g | 9,1 g |
| Tofu nature | 147 | 13,4 g | 9,1 g |
Fruits, légumes et oléagineux
Légumes
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Aubergine | 23 | 1 g | |
| Avocat | 203 | 1,6 g | 0,8 g |
| Bambou | 29 | 2,6 g | 8,9 g |
| Banane plantain | 132 | 1,3 g | 1 g |
| Batavia | 15 | 1,3 g | |
| Bette | 13 | 1 g | |
| Betterave rouge | 40 | 1,6 g | 4 g |
| Brocoli | 32 | 2,9 g | 9,1 g |
| Carotte | 30 | 0,8 g | |
| Céleri branche | 15 | 0,6 g | |
| Champignon | 29 | 3,2 g | 11,2 g |
| Chayote | 19 | 0,8 g | |
| Chou chinois pé-tsaï | 16 | 1,3 g | |
| Chou kale | 35 | 2,9 g | 8,4 g |
| Chou romanesco | 30 | 3 g | 9,9 g |
| Citrouille | 30 | 1 g | 3,4 g |
| Concombre | 17 | 0,7 g | |
| Courge | 14 | 1 g | |
| Courge butternut | 31 | 1 g | 3,3 g |
| Courge melonnette | 31 | 0,8 g | |
| Courgette | 17 | 1,2 g | |
| Endive | 17 | 1,2 g | |
| Épinard | 33 | 2,7 g | 8 g |
| Gombo | 31 | 1,9 g | 6,2 g |
| Haricot beurre | 38 | 1,8 g | 4,8 g |
| Haricot plat | 32 | 1,9 g | 6 g |
| Haricots verts | 32 | 1,8 g | 5,7 g |
| Igname cousse-couche | 89 | 1,7 g | 1,9 g |
| Igname jaune | 127 | 2 g | 1,6 g |
| Igname saint martin | 93 | 2,3 g | 2,4 g |
| Laitue iceberg | 17 | 1 g | |
| Laitue romaine | 17 | 1,2 g | |
| Légume cuit | 29 | 1,7 g | 5,9 g |
| Légumes | 65 | 2,3 g | 3,5 g |
| Légumes pour couscous | 44 | 1,9 g | 4,4 g |
| Légumes pour ratatouille | 21 | 1 g | 4,8 g |
| Maïs doux | 105 | 2,7 g | 2,5 g |
| Oignon | 39 | 1,1 g | 2,8 g |
| Oignon blanc | 39 | 1,6 g | 4 g |
| Panais | 68 | 1,2 g | 1,8 g |
| Piment | 37 | 1,9 g | 5 g |
| Poireau | 30 | 1,5 g | 4,9 g |
| Poivron | 23 | 0,8 g | |
| Poivron jaune | 29 | 0,9 g | |
| Poivron vert | 23 | 0,8 g | |
| Potimarron | 22 | 1 g | |
| Potiron | 20 | 1,1 g | 5,2 g |
| Radis noir | 28 | 0,9 g | |
| Radis rouge | 11 | 0,9 g | |
| Salade sucrine | 17 | 1,1 g | |
| Salade verte | 14 | 1 g | |
| Salicorne | 13 | 1 g | |
| Salsifis noir | 83 | 3,1 g | 3,8 g |
| Tétragone cornue | 14 | 1,3 g | |
| Tomate | 19 | 0,6 g | |
| Tomate cerise | 32 | 1,3 g | 4,1 g |
| Tomate côtelée | 17 | 0,5 g | |
| Tomate grappe | 20 | 0,5 g | |
| Tomate ronde | 18 | 0,5 g |
Fruits
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Abricot | 44 | 0,8 g | |
| Abricot au sirop léger | 61 | 0,9 g | |
| Ananas | 52 | 0,3 g | |
| Ananas au jus d'ananas | 56 | 0,3 g | |
| Banane | 88 | 1,1 g | 1,2 g |
| Ceriser | 54 | 0,8 g | |
| Clémentine | 46 | 0,8 g | |
| Fraises | 35 | 0,6 g | |
| Fruit cru | 57 | 0,7 g | |
| Grenade | 81 | 1,4 g | 1,8 g |
| Jus de mandarine macaque | 46 | 0,6 g | |
| Jus de prune de cythère verte "géante" | 33 | 0,3 g | |
| Jus de prune de cythère verte "naine" | 46 | 0,7 g | |
| Kaki | 66 | 0,9 g | |
| Kiwi | 61 | 0,9 g | |
| Litchi | 78 | 1,1 g | 1,5 g |
| Mangue José | 89 | 0,8 g | |
| Melon cantaloup | 60 | 1,1 g | 1,9 g |
| Myrtille | 58 | 0,9 g | |
| Nectarine | 50 | 0,7 g | |
| Pamplemousse chinois | 38 | 0,8 g | |
| Papaye Colombo | 38 | 0,6 g | |
| Pastèque | 35 | 0,7 g | |
| Pêche | 38 | 0,9 g | |
| Pêche jaune | 45 | 0,7 g | |
| Pomelo | 34 | 0,8 g | |
| Pomme | 54 | 0,3 g | |
| Pomme Canada | 51 | 0,4 g | |
| Pomme Gala | 52 | 0,3 g | |
| Pomme Golden | 54 | 0,3 g | |
| Prune | 52 | 0,7 g | |
| Prune violette | 46 | 0,8 g | |
| Purée de fruits | 56 | 0,3 g | |
| Raisin Chasselas | 78 | 0,8 g | |
| Raisin noir Muscat | 87 | 0,7 g |
Fruits séchés
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Canneberge | 332 | 0,3 g | |
| Dattes | 287 | 1,8 g | 0,6 g |
| Fruit séché | 267 | 2,1 g | 0,8 g |
| Mélange apéritif de fruits exotiques | 389 | 2,2 g | 0,6 g |
| Pruneau | 229 | 1,6 g | 0,7 g |
| Raisin sec | 322 | 3 g | 0,9 g |
Noix, graines et oléagineux
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Amandes | 631 | 21,4 g | 3,4 g |
| Beurre de cacahuète | 643 | 22,2 g | 3,5 g |
| Cacahuètes | 623 | 22,8 g | 3,7 g |
| Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 g | 2,5 g |
| Graines de chia | 454 | 16,5 g | 3,6 g |
| Graines de lin | 528 | 19 g | 3,6 g |
| Graines de sésame | 606 | 17,7 g | 2,9 g |
| Graines de tournesol | 653 | 21,3 g | 3,3 g |
| Mélange apéritif de graines | 541 | 12,5 g | 2,3 g |
| Noisettes | 632 | 14,4 g | 2,3 g |
| Noix | 709 | 13,3 g | 1,9 g |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
| Noix de coco | 692 | 6,8 g | 1 g |
| Noix de macadamia | 757 | 7,9 g | 1 g |
| Noix de pécan | 727 | 9,2 g | 1,3 g |
| Noix du Brésil | 701 | 14,3 g | 2 g |
| Pignon de pin | 712 | 13,7 g | 1,9 g |
| Pistaches | 631 | 18,4 g | 2,9 g |
| Tahin | 631 | 17,7 g | 2,8 g |
Plats préparés et snacks salés
Plats préparés, salades et soupes
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Croissant au jambon fromage | 264 | 7,9 g | 3 g |
| Falafel | 252 | 8,3 g | 3,3 g |
| Galette de céréales au fromage | 241 | 7 g | 2,9 g |
| Gratin dauphinois | 113 | 3,4 g | 3 g |
| Gratin de légumes | 107 | 3,2 g | 2,9 g |
| Macédoine de légumes en salade | 129 | 2,5 g | 1,9 g |
| Nem | 237 | 6,9 g | 2,9 g |
| Palet | 101 | 2,3 g | 2,3 g |
| Pâtes fraîches farcies | 198 | 8 g | 4 g |
| Risotto | 120 | 2,7 g | 2,3 g |
| Salade de cervelas | 259 | 7,6 g | 2,9 g |
| Salade de pommes de terre | 127 | 2,7 g | 2,1 g |
Pizzas, quiches et crêpes salées
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Flammenkueche | 300 | 8,8 g | 2,9 g |
| Pizza aux lardons | 236 | 8,2 g | 3,5 g |
| Quiche lorraine | 269 | 8,4 g | 3,1 g |
| Tarte au fromage | 271 | 9,4 g | 3,5 g |
| Tarte au saumon | 251 | 8,4 g | 3,4 g |
| Tielle sétoise | 285 | 8,5 g | 3 g |
Sandwichs et burgers
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Burger au poisson | 263 | 12,2 g | 4,6 g |
| Burger au poulet | 249 | 12,7 g | 5,1 g |
| Cheeseburger | 290 | 13,7 g | 4,7 g |
| Croque-madame | 261 | 13,7 g | 5,2 g |
| Focaccia | 233 | 8 g | 3,4 g |
| Hamburger | 251 | 13,3 g | 5,3 g |
| Pan bagnat | 205 | 8 g | 3,9 g |
| Sandwich | 280 | 12,4 g | 4,4 g |
| Toasts | 251 | 9,1 g | 3,6 g |
| Wrap jambon crudités | 234 | 8,6 g | 3,7 g |
| Wrap poulet crudités | 222 | 9,6 g | 4,3 g |
| Wrap végétarien fromage crudités | 246 | 9,3 g | 3,8 g |
Produits sucrés
Biscuits
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Biscuit sec | 515 | 6,4 g | 1,3 g |
| Biscuit sec à la noix de coco | 493 | 6,3 g | 1,3 g |
| Biscuit sec petit beurre au chocolat | 496 | 6,9 g | 1,4 g |
| Cookie au chocolat | 493 | 6,4 g | 1,3 g |
| Crêpe dentelle nature | 467 | 6,4 g | 1,4 g |
| Goûter sec fourré parfum chocolat | 471 | 6,3 g | 1,3 g |
Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Beignet | 404 | 7,3 g | 1,8 g |
| Biscuit de Savoie | 260 | 5,9 g | 2,3 g |
| Brioche fourrée aux fruits | 326 | 5,8 g | 1,8 g |
| Brioche fourrée crème pâtissière | 267 | 5,8 g | 2,2 g |
| Brownie au chocolat | 458 | 5,9 g | 1,3 g |
| Charlotte aux fruits | 200 | 5,2 g | 2,6 g |
| Cheesecake | 337 | 5,4 g | 1,6 g |
| Chou à la crème pâtissière | 225 | 4,3 g | 1,9 g |
| Crêpe | 257 | 6,3 g | 2,5 g |
| Crêpe fourrée à la confiture | 296 | 6,5 g | 2,2 g |
| Crêpe fourrée au chocolat | 439 | 6,8 g | 1,6 g |
| Crêpe fourrée au sucre | 406 | 6,6 g | 1,6 g |
| Croissant | 417 | 6,6 g | 1,6 g |
| Croissant aux amandes | 449 | 7,6 g | 1,7 g |
| Croissant ordinaire | 412 | 6,3 g | 1,5 g |
| Croissant pur beurre | 420 | 6,6 g | 1,6 g |
| Crumble aux pommes | 226 | 1,7 g | 0,8 g |
| Éclair | 264 | 5,8 g | 2,2 g |
| Far breton aux pruneaux | 229 | 5,1 g | 2,2 g |
| Flan pâtissier | 211 | 4 g | 1,9 g |
| Fraisier | 221 | 2,6 g | 1,2 g |
| Gâteau au chocolat type fondant | 467 | 6 g | 1,3 g |
| Gâteau aux amandes type financier | 447 | 8,3 g | 1,8 g |
| Gâteau moelleux au citron | 411 | 6,8 g | 1,7 g |
| Gâteau moelleux aux fruits à coque | 418 | 6,4 g | 1,5 g |
| Gâteau Paris-Brest | 327 | 5,4 g | 1,7 g |
| Gaufre croustillante | 477 | 6,2 g | 1,3 g |
| Gaufre moelleuse | 455 | 6,2 g | 1,4 g |
| Madeleine | 453 | 5,9 g | 1,3 g |
| Pain au chocolat | 423 | 7,5 g | 1,8 g |
| Pain aux raisins | 345 | 5,8 g | 1,7 g |
| Pancake | 358 | 5,5 g | 1,5 g |
| Tarte | 227 | 2,5 g | 1,1 g |
| Tarte au chocolat | 469 | 5,9 g | 1,3 g |
| Tarte au citron | 319 | 5,6 g | 1,7 g |
| Tarte aux fruits et crème pâtissière | 205 | 2,9 g | 1,4 g |
| Tarte aux fruits rouges | 231 | 3,5 g | 1,5 g |
| Tarte tatin aux pommes | 245 | 1,8 g | 0,7 g |
| Viennoiserie | 385 | 7,6 g | 2 g |
Sucre, miel et confitures
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Caramel liquide | 324 | 0 g | |
| Edulcorant à base de sucre et aspartame | 398 | 0,8 g | |
| Fructose | 399 | 0 g | |
| Sucre blanc | 399 | 0 g | |
| Sucre roux | 393 | 0,1 g | |
| Sucre vanillé | 397 | 0,1 g |
Matières grasses, sauces et assaisonnements
Beurres, huiles et crèmes
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Huile d'arachide | 899 | 0,3 g | |
| Huile d'olive vierge extra | 899 | 0,3 g | |
| Huile de beurre | 900 | 0,3 g | |
| Huile de tournesol | 900 | 0,3 g | |
| Huile végétale | 899 | 0,2 g | |
| Matière grasse | 898 | 0,3 g |
Sauces, dips et condiments
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Base de pizza | 261 | 7,7 g | 3 g |
| Bouillon de bœuf | 232 | 10,2 g | 4,4 g |
| Bouillon de légumes | 287 | 9,7 g | 3,4 g |
| Fond de veau pour sauces et cuisson | 343 | 8,5 g | 2,5 g |
| Houmous | 258 | 8,1 g | 3,1 g |
| Mayonnaise | 692 | 1,3 g | 0,2 g |
| Sauce aïoli | 480 | 1,1 g | 0,2 g |
| Sauce andalouse | 548 | 1,6 g | 0,3 g |
| Sauce cocktail | 572 | 1,3 g | 0,2 g |
| Sauce rouille | 551 | 0,6 g | |
| Sauce samouraï | 523 | 1,1 g | 0,2 g |
| Son de maïs | 226 | 8,4 g | 3,7 g |
Boissons
Eaux, jus et boissons
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Boisson énergisante | 41 | 0,1 g | |
| Boisson gazeuse aromatisée | 35 | < 0,1 g | |
| Cocktail | 43 | < 0,1 g | |
| Cola | 40 | < 0,1 g | |
| Jus de mangue | 39 | 0,2 g | |
| Nectar d'orange | 42 | 0,3 g |
Valeurs pour 100 g de l'aliment tel qu'on le mange (cuit pour les viandes, poissons et féculents). Source : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025. Mis à jour le .