Beurre de cacahuète : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Beurre de cacahuète ou pâte d'arachide » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le beurre de cacahuète apporte 643 kcal pour 100 g, avec 22,2 g de protéines, 17,3 g de glucides et 51,4 g de lipides. Une cuillère à soupe (16 g) apporte 103 kcal et 3,6 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à soupe (16 g)
103 kcal
- Protéines
- 3,6 g
- Glucides
- 2,8 g
- Lipides
- 8,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,5 g
8e sur 24 dans la catégorie « Noix, graines et oléagineux ».
-
Pour 30 g de protéines
135 g
de beurre de cacahuète.
-
Leucine (estimation)
0,2 g
Par une cuillère à soupe de 16 g.
-
Pour 100 kcal
16 g
de beurre de cacahuète.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 16 g | 103 | 3,6 g | 2,8 g | 8,2 g |
Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (172470, 2 cuillères = 32 g).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à soupe (16 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 643 kcal | 103 kcal | 32 % |
| Énergie (kJ) | 2 670 kJ | 427 kJ | 32 % |
| Protéines | 22,2 g | 3,6 g | 44 % |
| Glucides | 17,3 g | 2,8 g | 7 % |
| Lipides | 51,4 g | 8,2 g | 73 % |
| Fibres | 5 g | 0,8 g | |
| Eau | 1,2 g | 0,2 g | |
| Sel | 1,1 g | 0,2 g | 18 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 10,5 g | 1,7 g | 12 % |
| Amidon | 3,6 g | 0,6 g | |
| Saccharose | 10,2 g | 1,6 g | |
| Glucose | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 10,1 g | 1,6 g | 51 % |
| Acides gras mono-insaturés | 25,5 g | 4,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 12,3 g | 2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 12,2 g | 2 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 49 mg | 7,8 mg | 6 % |
| Fer | 1,7 mg | 0,28 mg | 12 % |
| Magnésium | 168 mg | 27 mg | 45 % |
| Phosphore | 335 mg | 54 mg | 48 % |
| Potassium | 558 mg | 89 mg | 28 % |
| Sodium | 426 mg | 68 mg | |
| Zinc | 2,5 mg | 0,4 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 0,07 mg | 42 % |
| Manganèse | 1,7 mg | 0,27 mg | 84 % |
| Sélénium | 7,2 µg | 1,2 µg | 13 % |
| Iode | 1,3 µg | 0,2 µg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 0,02 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 0,03 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 13 mg | 2,1 mg | 82 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,1 mg | 0,18 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 0,07 mg | 31 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 9,1 mg | 1,5 mg | 76 % |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | 0,05 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,5 g | 0,2 g | |
| Isoleucine | 0,6 g | 0,1 g | |
| Valine | 0,8 g | 0,1 g | |
| Lysine | 0,7 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,3 g | < 0,1 g | |
| Phénylalanine | 1,2 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,5 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Amandes | 631 | 21,4 g | 3,4 g |
| Graines de tournesol | 653 | 21,3 g | 3,3 g |
| Cacahuètes | 623 | 22,8 g | 3,7 g |
| Pistaches | 631 | 18,4 g | 2,9 g |
| Tahin | 631 | 17,7 g | 2,8 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une cuillère à soupe de beurre de cacahuète ?
- Une cuillère à soupe (16 g) apporte 103 kcal. Pour 100 g de beurre de cacahuète : 643 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de beurre de cacahuète ?
- 22,2 g de protéines pour 100 g, et 3,6 g pour une cuillère à soupe (16 g).
- Quelle quantité de beurre de cacahuète pour 30 g de protéines ?
- Environ 135 g de beurre de cacahuète (22,2 g de protéines pour 100 g).
- Le beurre de cacahuète est-il riche en protéines ?
- Avec 22,2 g de protéines pour 100 g, le beurre de cacahuète se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (17,5 g pour 100 g).
En résumé
Le beurre de cacahuète apporte 643 kcal pour 100 g, avec 22,2 g de protéines, 17,3 g de glucides et 51,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15202 (« Beurre de cacahuète ou pâte d'arachide »). Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (172470, 2 cuillères = 32 g). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Peanut butter, smooth style, without salt », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.