Rognon d'agneau : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Rognon, agneau, braisé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Rognon d'agneau (aliment cuit) : 131 kcal pour 100 g, avec 23,7 g de protéines, 1 g de glucides et 3,6 g de lipides.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Riche en vitamine B12
- Riche en vitamine B2
- Riche en fer
Calories par portion
100 g
131 kcal
- Protéines23,7 g72 % des calories
- Glucides1 g3 % des calories
- Lipides3,6 g25 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
18,1 g
3e sur 35 dans la catégorie « Abats ».
-
Pour 30 g de protéines
125 g
de rognon d'agneau.
-
Pour 100 kcal
76 g
de rognon d'agneau.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 131 kcal553 kJ | 7 % |
| Protéines | 23,7 g | 47 % |
| Glucidesdont sucres | 1 g0 g | < 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 3,6 g1,2 g | 5 %6 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 37 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 131 kcal | 7 % | |
| Énergie (kJ) | 553 kJ | 7 % | |
| Protéines | 23,7 g | 47 % | |
| Glucides | 1 g | < 1 % | |
| Lipides | 3,6 g | 5 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 70,5 g | ||
| Sel | 0,4 g | 6 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,2 g | 6 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,8 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 565 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 18 mg | 2 % | |
| Fer | 12 mg | 89 % | |
| Magnésium | 20 mg | 5 % | |
| Phosphore | 290 mg | 41 % | |
| Potassium | 178 mg | 9 % | |
| Sodium | 151 mg | ||
| Zinc | 3,8 mg | 38 % | |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % | |
| Manganèse | 0,14 mg | 7 % | |
| Iode | 10 µg | 7 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,35 mg | 32 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,1 mg | 148 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 6 mg | 37 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 2 mg | 34 % | |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 81 µg | 41 % | |
| Vitamine B12 | 79 µg | 3 156 % | |
| Vitamine C | 12 mg | 15 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, chlorure, vitamine a, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Rognon d'agneau, cette fiche 131 kcal kcal et 23,7 g de protéines pour 100 g 18,1 g
- Rognon de porc 144 kcal et 25,4 g de protéines pour 100 g 17,6 g
- Cœur de bœuf 133 kcal et 23 g de protéines pour 100 g 17,3 g
- Foie de poulet 160 kcal et 24,5 g de protéines pour 100 g 15,3 g
- Foie de canard 131 kcal et 18,7 g de protéines pour 100 g 14,3 g
- Foie de lapin 134 kcal et 19 g de protéines pour 100 g 14,2 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de rognon d'agneau ?
- 131 kcal pour 100 g de rognon d'agneau.
- Combien de protéines dans 100 g de rognon d'agneau ?
- 23,7 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de rognon d'agneau pour 30 g de protéines ?
- Environ 125 g de rognon d'agneau (23,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Rognon d'agneau (aliment cuit) : 131 kcal pour 100 g, avec 23,7 g de protéines, 1 g de glucides et 3,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 40406 (« Rognon, agneau, braisé »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
