Roquefort : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Roquefort (fromage de brebis) » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le roquefort apporte 384 kcal pour 100 g, avec 19,5 g de protéines, des traces de glucides et 33,9 g de lipides. Une portion (30 g) apporte 115 kcal et 5,9 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (30 g)
115 kcal
- Protéines
- 5,9 g
- Glucides
- traces
- Lipides
- 10,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
5,1 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (6,5 g).
-
Pour 30 g de protéines
155 g
de roquefort.
-
Pour 100 kcal
26 g
de roquefort.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 30 g | 115 | 5,9 g | traces | 10,2 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 384 kcal | 115 kcal | 19 % |
| Énergie (kJ) | 1 590 kJ | 477 kJ | 19 % |
| Protéines | 19,5 g | 5,9 g | 39 % |
| Glucides | traces | traces | |
| Lipides | 33,9 g | 10,2 g | 48 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 41,9 g | 12,6 g | |
| Sel | 3,2 g | 1 g | 54 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Glucose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Galactose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 24,9 g | 7,5 g | 124 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,9 g | 1,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | 0,2 g | |
| Cholestérol | 75 mg | 22 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 660 mg | 198 mg | 83 % |
| Fer | 0,1 mg | 0,03 mg | < 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 9,6 mg | 9 % |
| Phosphore | 392 mg | 118 mg | 56 % |
| Potassium | 115 mg | 35 mg | 6 % |
| Sodium | 1 290 mg | 387 mg | |
| Zinc | 1,8 mg | 0,55 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,01 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Sélénium | < 10 µg | < 3 µg | |
| Iode | 51 µg | 15 µg | 34 % |
| Chlorure | 2 600 mg | 780 mg | 325 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 0,01 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,67 mg | 0,2 mg | 48 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,73 mg | 0,22 mg | 5 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,62 mg | 0,19 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 0,02 mg | 6 % |
| Vitamine B9 (folates) | 29 µg | 8,7 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,57 µg | 0,17 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 0,04 mg | 1 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine A, Vitamine D, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Fromage bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 5,8 g |
| Boulette d'Avesne | 355 | 20,9 g | 5,9 g |
| Fromage de brebis corse à pâte molle | 426 | 20,4 g | 4,8 g |
| Tomme | 364 | 21,6 g | 5,9 g |
| Fromage bleu d'Auvergne | 342 | 20,6 g | 6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de roquefort ?
- Une portion (30 g) apporte 115 kcal. Pour 100 g de roquefort : 384 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de roquefort ?
- 19,5 g de protéines pour 100 g, et 5,9 g pour une portion (30 g).
- Quelle quantité de roquefort pour 30 g de protéines ?
- Environ 155 g de roquefort (19,5 g de protéines pour 100 g).
- Le roquefort est-il riche en protéines ?
- Avec 19,5 g de protéines pour 100 g, le roquefort se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (20,7 g pour 100 g).
En résumé
Le roquefort apporte 384 kcal pour 100 g, avec 19,5 g de protéines, des traces de glucides et 33,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12500 (« Roquefort (fromage de brebis) »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.