Jambon de volaille : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Jambon de volaille : 108 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines, 1,6 g de glucides et 1,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
Calories par portion
100 g
108 kcal
- Protéines21,3 g80 % des calories
- Glucides1,6 g6 % des calories
- Lipides1,7 g14 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,7 g
4e sur 122 dans la catégorie « Charcuteries ».
-
Pour 30 g de protéines
140 g
de jambon de volaille.
-
Pour 100 kcal
93 g
de jambon de volaille.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 108 kcal455 kJ | 5 % |
| Protéines | 21,3 g | 43 % |
| Glucidesdont sucres | 1,6 g1,2 g | < 1 %1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,7 g0,5 g | 2 %3 % |
| Fibres | 0,7 g | |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 12 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 108 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 455 kJ | 5 % | |
| Protéines | 21,3 g | 43 % | |
| Glucides | 1,6 g | < 1 % | |
| Lipides | 1,7 g | 2 % | |
| Fibres | 0,7 g | ||
| Sel | 1,4 g | 23 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,2 g | 1 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,5 g | 3 % | |
| Minéraux | |||
| Sodium | 548 mg | ||
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : eau, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras mono-insaturés, acides gras polyinsaturés, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), cholestérol, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de jambon de volaille ?
- 108 kcal pour 100 g de jambon de volaille.
- Combien de protéines dans 100 g de jambon de volaille ?
- 21,3 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de jambon de volaille pour 30 g de protéines ?
- Environ 140 g de jambon de volaille (21,3 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Jambon de volaille : 108 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines, 1,6 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 28965 (« Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
