Tomate : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Tomate sans précision, crue (aliment moyen) » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La tomate apporte 19 kcal pour 100 g, avec 0,6 g de protéines, 3,7 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides. Une tomate moyenne (123 g) apporte 24 kcal et 0,7 g de protéines.
Calories par portion
1 tomate moyenne (123 g)
24 kcal
- Protéines
- 0,7 g
- Glucides
- 4,5 g
- Lipides
- < 0,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
521 g
de tomate.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tomate moyenne | 123 g | 24 | 0,7 g | 4,5 g | < 0,6 g |
| 1 tomate cerise | 17 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | < 0,1 g |
Poids des portions : 1 tomate moyenne, pesée USDA FoodData Central (170457, tomate de 6,5 cm) ; 1 tomate cerise, pesée USDA FoodData Central (170457).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 tomate moyenne (123 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 19 kcal | 24 kcal | < 1 % |
| Énergie (kJ) | 81 kJ | 100 kJ | < 1 % |
| Protéines | 0,6 g | 0,7 g | 1 % |
| Glucides | 3,7 g | 4,5 g | 1 % |
| Lipides | < 0,5 g | < 0,6 g | |
| Fibres | 1 g | 1,3 g | |
| Eau | 94,1 g | 115,7 g | |
| Sel | < 0,013 g | < 0,1 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 3,2 g | 4 g | 4 % |
| Amidon | < 0,35 g | < 0,4 g | |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Glucose | 1,4 g | 1,7 g | |
| Fructose | 1,8 g | 2,3 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,2 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,2 g | |
| Polyols | < 0,5 g | < 0,6 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,0099 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,0099 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 6,8 mg | 8,3 mg | < 1 % |
| Fer | 0,19 mg | 0,23 mg | 1 % |
| Magnésium | 7,5 mg | 9,2 mg | 2 % |
| Phosphore | 21 mg | 26 mg | 3 % |
| Potassium | 225 mg | 277 mg | 11 % |
| Sodium | < 5 mg | < 6,2 mg | |
| Zinc | 0,09 mg | 0,11 mg | < 1 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,03 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 0,14 mg | 6 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 25 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 25 µg | |
| Chlorure | 37 mg | 45 mg | 5 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 73 µg | 90 µg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,51 mg | 0,63 mg | 3 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,06 mg | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,09 mg | 5 % |
| Vitamine C | 20 mg | 25 mg | 25 % |
| Vitamine E | 0,52 mg | 0,64 mg | 4 % |
| Vitamine K1 | 1,3 µg | 1,6 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine D.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Tomate grappe | 20 | 0,5 g | |
| Chayote | 19 | 0,8 g | |
| Tomate ronde | 18 | 0,5 g | |
| Tomate côtelée | 17 | 0,5 g | |
| Concombre | 17 | 0,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une tomate ?
- Une tomate moyenne (123 g) apporte 24 kcal. Pour 100 g de tomate : 19 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de tomate ?
- 0,6 g de protéines pour 100 g, et 0,7 g pour une tomate moyenne (123 g).
- Quelle quantité de tomate pour 100 kcal ?
- Environ 521 g de tomate.
En résumé
La tomate apporte 19 kcal pour 100 g, avec 0,6 g de protéines, 3,7 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20385 (« Tomate sans précision, crue (aliment moyen) »). Poids des portions : 1 tomate moyenne, pesée USDA FoodData Central (170457, tomate de 6,5 cm) ; 1 tomate cerise, pesée USDA FoodData Central (170457). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.