Lait de jument : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Lait de jument, entier » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Lait de jument : 50 kcal pour 100 g, avec 2,4 g de protéines, 6,2 g de glucides et 1,7 g de lipides. 1 verre (20 cl) (206 g) : 103 kcal et 5 g de protéines.
Calories par portion
1 verre (20 cl) (206 g)
103 kcal
- Protéines
- 5 g
- Glucides
- 12,8 g
- Lipides
- 3,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
4,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Laits et boissons végétales » (5,1 g).
-
Pour 100 kcal
200 g
de lait de jument.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 verre (20 cl) | 206 g | 103 | 5 g | 12,8 g | 3,6 g |
Poids des portions : 1 verre (20 cl), estimation Sadoule (densité du lait : 1,03).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 verre (20 cl) (206 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 50 kcal | 103 kcal | 3 % |
| Énergie (kJ) | 211 kJ | 435 kJ | 3 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 g | 5 % |
| Glucides | 6,2 g | 12,8 g | 2 % |
| Lipides | 1,7 g | 3,6 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 89,2 g | 183,8 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 6,2 g | 12,7 g | 7 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 6,2 g | 12,7 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,8 g | 1,7 g | 4 % |
| Cholestérol | 8,5 mg | 18 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 87 mg | 180 mg | 11 % |
| Fer | 0,07 mg | 0,13 mg | < 1 % |
| Magnésium | 8 mg | 16 mg | 2 % |
| Phosphore | 54 mg | 111 mg | 8 % |
| Potassium | 63 mg | 130 mg | 3 % |
| Sodium | 20 mg | 41 mg | |
| Zinc | 0,15 mg | 0,31 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 15 µg | 30 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 0,07 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,14 mg | 0,29 mg | < 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,3 mg | 0,62 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,06 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,62 µg | 12 % |
| Vitamine C | 15 mg | 31 mg | 19 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0,05 mg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,2 g | 0,5 g | |
| Isoleucine | 0,1 g | 0,3 g | |
| Valine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Lysine | 0,2 g | 0,4 g | |
| Méthionine | 0,1 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Maltose, Galactose, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Manganèse, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates), Vitamine D, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Boisson végétale | 44 | 2,7 g | 6,1 g |
| Lait | 48 | 3,5 g | 7,3 g |
| Lait demi-écrémé | 48 | 3,5 g | 7,3 g |
| Boisson lactée aromatisée | 61 | 2,7 g | 4,3 g |
| Boisson au soja | 42 | 3,2 g | 7,5 g |
Tous les aliments de la catégorie Laits et boissons végétales
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de lait de jument ?
- 50 kcal pour 100 g de lait de jument.
- Combien de protéines dans 100 g de lait de jument ?
- 2,4 g de protéines pour 100 g, et 5 g pour 1 verre (20 cl) (206 g).
- Quelle quantité de lait de jument pour 100 kcal ?
- Environ 200 g de lait de jument.
En résumé
Lait de jument : 50 kcal pour 100 g, avec 2,4 g de protéines, 6,2 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 19225 (« Lait de jument, entier »). Poids des portions : 1 verre (20 cl), estimation Sadoule (densité du lait : 1,03). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.