Homard : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Homard, bouilli/cuit à l'eau » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Homard (aliment cuit) : 91 kcal pour 100 g, avec 19,6 g de protéines, 0,1 g de glucides et 1,3 g de lipides.
Calories par portion
100 g
91 kcal
- Protéines
- 19,6 g
- Glucides
- 0,1 g
- Lipides
- 1,3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
21,6 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
155 g
d'homard.
-
Pour 100 kcal
110 g
d'homard.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 91 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 385 kJ | 5 % | |
| Protéines | 19,6 g | 39 % | |
| Glucides | 0,1 g | < 1 % | |
| Lipides | 1,3 g | 2 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 76,5 g | ||
| Sel | 0,9 g | 15 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0 g | ||
| Fructose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Galactose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,2 g | 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,2 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 128 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 69 mg | 9 % | |
| Fer | 0,63 mg | 5 % | |
| Magnésium | 34 mg | 9 % | |
| Phosphore | 212 mg | 30 % | |
| Potassium | 208 mg | 10 % | |
| Sodium | 361 mg | ||
| Zinc | 3 mg | 30 % | |
| Cuivre | 1,3 mg | 130 % | |
| Manganèse | 0,19 mg | 10 % | |
| Sélénium | < 2,2 µg | ||
| Iode | 120 µg | 80 % | |
| Chlorure | 530 mg | 66 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,4 mg | 24 % | |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 12 µg | 6 % | |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 66 % | |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13 % | |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Crevette grise | 89 | 19,4 g | 21,7 g |
| Crevettes | 91 | 20,5 g | 22,5 g |
| Crevettes grises | 92 | 20,7 g | 22,6 g |
| Langoustine | 93 | 20,9 g | 22,6 g |
| Bulot | 98 | 20,7 g | 21,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'homard ?
- 91 kcal pour 100 g d'homard.
- Combien de protéines dans 100 g d'homard ?
- 19,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'homard pour 30 g de protéines ?
- Environ 155 g d'homard (19,6 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Homard (aliment cuit) : 91 kcal pour 100 g, avec 19,6 g de protéines, 0,1 g de glucides et 1,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10009 (« Homard, bouilli/cuit à l'eau »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.