Fraises : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Fraise, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les fraises apportent 35 kcal pour 100 g, avec 0,6 g de protéines, 6 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides. Un bol (152 g) apporte 53 kcal et 1 g de protéines.
Calories par portion
1 bol (152 g)
53 kcal
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 9,2 g
- Lipides
- < 0,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
285 g
de fraises.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bol | 152 g | 53 | 1 g | 9,2 g | < 0,8 g |
| 1 fraise | 12 g | 4 | 0,1 g | 0,7 g | < 0,1 g |
Poids des portions : 1 bol, pesée USDA FoodData Central (167762, une tasse de fraises coupées) ; 1 fraise, pesée USDA FoodData Central (167762, fraise moyenne).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 bol (152 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 35 kcal | 53 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 147 kJ | 223 kJ | 2 % |
| Protéines | 0,6 g | 1 g | 1 % |
| Glucides | 6 g | 9,2 g | 2 % |
| Lipides | < 0,5 g | < 0,8 g | |
| Fibres | 3,8 g | 5,8 g | |
| Eau | 90,3 g | 137,3 g | |
| Sel | < 0,013 g | < 0,1 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 5,6 g | 8,5 g | 6 % |
| Amidon | < 0,35 g | < 0,5 g | |
| Saccharose | < 0,2 g | < 0,3 g | |
| Glucose | 2,3 g | 3,5 g | |
| Fructose | 3,3 g | 5 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,3 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,3 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | < 0,5 g | < 0,8 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 18 mg | 27 mg | 2 % |
| Fer | 0,19 mg | 0,29 mg | 1 % |
| Magnésium | 12 mg | 18 mg | 3 % |
| Phosphore | 23 mg | 35 mg | 3 % |
| Potassium | 140 mg | 213 mg | 7 % |
| Sodium | < 5 mg | < 7,6 mg | |
| Zinc | 0,11 mg | 0,17 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,03 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,26 mg | 0,4 mg | 13 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 30 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 30 µg | |
| Chlorure | < 20 mg | < 30 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | 0,32 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,21 mg | 0,32 mg | 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,13 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 54 mg | 82 mg | 68 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 1,2 µg | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pastèque | 35 | 0,7 g | |
| Papaye Colombo | 38 | 0,6 g | |
| Pomelo | 34 | 0,8 g | |
| Pamplemousse chinois | 38 | 0,8 g | |
| Jus de prune de cythère verte "géante" | 33 | 0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un bol de fraises ?
- Un bol (152 g) apporte 53 kcal. Pour 100 g de fraises : 35 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de fraises ?
- 0,6 g de protéines pour 100 g, et 1 g pour un bol (152 g).
- Quelle quantité de fraises pour 100 kcal ?
- Environ 285 g de fraises.
En résumé
Les fraises apportent 35 kcal pour 100 g, avec 0,6 g de protéines, 6 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13014 (« Fraise, crue »). Poids des portions : 1 bol, pesée USDA FoodData Central (167762, une tasse de fraises coupées) ; 1 fraise, pesée USDA FoodData Central (167762, fraise moyenne). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.