Fructose : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Fructose » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Fructose : 399 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 99,8 g de glucides et 0 g de lipides.
Calories par portion
100 g
399 kcal
- Protéines
- 0 g
- Glucides
- 99,8 g
- Lipides
- 0 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
25 g
de fructose.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 399 kcal | 20 % | |
| Énergie (kJ) | 1 700 kJ | 20 % | |
| Protéines | 0 g | 0 % | |
| Glucides | 99,8 g | 38 % | |
| Lipides | 0 g | 0 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 0,2 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 95 g | 106 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Fructose | 95 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0 g | 0 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 0,1 mg | < 1 % | |
| Fer | 0,07 mg | < 1 % | |
| Magnésium | 0 mg | 0 % | |
| Phosphore | 0,1 mg | < 1 % | |
| Potassium | 0,3 mg | < 1 % | |
| Sodium | 0,1 mg | ||
| Zinc | 0,01 mg | < 1 % | |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % | |
| Manganèse | 0,01 mg | < 1 % | |
| Sélénium | 0,5 µg | < 1 % | |
| Iode | 5 µg | 3 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Glucose, Maltose, Galactose, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Sucre blanc | 399 | 0 g | |
| Sucre vanillé | 397 | 0,1 g | |
| Sucre roux | 393 | 0,1 g | |
| Edulcorant à base de sucre et aspartame | 398 | 0,8 g | |
| Caramel liquide | 324 | 0 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de fructose ?
- 399 kcal pour 100 g de fructose.
- Combien de protéines dans 100 g de fructose ?
- 0 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de fructose pour 100 kcal ?
- Environ 25 g de fructose.
En résumé
Fructose : 399 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 99,8 g de glucides et 0 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 31077 (« Fructose »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.