Bar commun : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Bar commun ou loup, rôti/cuit au four » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Bar commun (aliment cuit) : 151 kcal pour 100 g, avec 22,2 g de protéines, 1 g de glucides et 6,5 g de lipides. 1 portion (125 g, poids cru) : 108 kcal et 23,9 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g, poids cru)
108 kcal
- Protéines
- 23,9 g
- Glucides
- 1,1 g
- Lipides
- 0,9 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
14,7 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
135 g
de bar commun.
-
Leucine (estimation)
1,9 g
Par 1 portion de 125 g (poids cru).
-
Pour 100 kcal
66 g
de bar commun.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g, poids cru | 108 | 23,9 g | 1,1 g | 0,9 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Viande pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g, poids cru) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 151 kcal | 108 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 635 kJ | 456 kJ | 8 % |
| Protéines | 22,2 g | 23,9 g | 44 % |
| Glucides | 1 g | 1,1 g | < 1 % |
| Lipides | 6,5 g | 0,9 g | 9 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 69,1 g | 97,6 g | |
| Sel | 0,2 g | 0,3 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | traces | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,3 g | 0,3 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,4 g | 0,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,4 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,5 g | 0,2 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,6 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 63 mg | 60 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 11 mg | 13 mg | 1 % |
| Fer | 0,28 mg | 0,33 mg | 2 % |
| Magnésium | 30 mg | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 183 mg | 259 mg | 26 % |
| Potassium | 410 mg | 488 mg | 21 % |
| Sodium | 69 mg | 115 mg | |
| Zinc | 0,42 mg | 0,38 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,01 mg | < 0,01 mg | < 1 % |
| Sélénium | < 50 µg | 38 µg | |
| Iode | 13 µg | 27 µg | 9 % |
| Chlorure | 119 mg | 149 mg | 15 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg | 0,03 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,5 mg | 4,6 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,53 mg | 0,69 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 0,43 mg | 19 % |
| Vitamine B9 (folates) | 13 µg | 28 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 3,7 µg | 3,9 µg | 148 % |
| Vitamine D | 4,2 µg | 7 µg | 83 % |
| Vitamine E | 0,97 mg | 0,99 mg | 8 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 1 µg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,8 g | 1,9 g | |
| Isoleucine | 1 g | 1,1 g | |
| Valine | 1,1 g | 1,2 g | |
| Lysine | 2 g | 2,2 g | |
| Méthionine | 0,7 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,9 g | 0,9 g | |
| Thréonine | 1 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,7 g | 0,7 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Vitamine A, Vitamine C.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Carpe | 151 | 21,6 g | 14,3 g |
| Truite saumonée | 146 | 22 g | 15,1 g |
| Saumon argenté du Pacifique | 147 | 21,4 g | 14,6 g |
| Bonite | 161 | 22,3 g | 13,9 g |
| Thon rouge | 157 | 23,3 g | 14,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de bar commun ?
- 151 kcal pour 100 g de bar commun.
- Combien de protéines dans 100 g de bar commun ?
- 22,2 g de protéines pour 100 g, et 23,9 g pour 1 portion (125 g, poids cru).
- Quelle quantité de bar commun pour 30 g de protéines ?
- Environ 135 g de bar commun (22,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Bar commun (aliment cuit) : 151 kcal pour 100 g, avec 22,2 g de protéines, 1 g de glucides et 6,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 27030 (« Bar commun ou loup, rôti/cuit au four »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Viande pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, sea bass, mixed species, cooked, dry heat », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.