Bulot : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Bulot ou buccin, cuit » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Bulot (aliment cuit) : 98 kcal pour 100 g, avec 20,7 g de protéines, 2,7 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Calories par portion
100 g
98 kcal
- Protéines
- 20,7 g
- Glucides
- 2,7 g
- Lipides
- 0,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
21,2 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
145 g
de bulot.
-
Pour 100 kcal
102 g
de bulot.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 98 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 415 kJ | 5 % | |
| Protéines | 20,7 g | 41 % | |
| Glucides | 2,7 g | 1 % | |
| Lipides | 0,5 g | < 1 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 74,1 g | ||
| Sel | 1 g | 16 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | traces | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0 g | ||
| Fructose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 127 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 65 mg | 8 % | |
| Fer | 0,64 mg | 5 % | |
| Magnésium | 144 mg | 38 % | |
| Phosphore | 108 mg | 15 % | |
| Potassium | 173 mg | 9 % | |
| Sodium | 387 mg | ||
| Zinc | 1,6 mg | 16 % | |
| Cuivre | 0,27 mg | 27 % | |
| Manganèse | < 0,1 mg | ||
| Sélénium | 31 µg | 57 % | |
| Iode | 114 µg | 76 % | |
| Chlorure | 701 mg | 88 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,41 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 7,7 µg | 4 % | |
| Vitamine B12 | 4,6 µg | 184 % | |
| Vitamine C | 3,4 mg | 4 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 0,84 mg | 7 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Crevettes grises | 92 | 20,7 g | 22,6 g |
| Langoustine | 93 | 20,9 g | 22,6 g |
| Crevettes | 91 | 20,5 g | 22,5 g |
| Homard | 91 | 19,6 g | 21,6 g |
| Crevette grise | 89 | 19,4 g | 21,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de bulot ?
- 98 kcal pour 100 g de bulot.
- Combien de protéines dans 100 g de bulot ?
- 20,7 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de bulot pour 30 g de protéines ?
- Environ 145 g de bulot (20,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Bulot (aliment cuit) : 98 kcal pour 100 g, avec 20,7 g de protéines, 2,7 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10020 (« Bulot ou buccin, cuit »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.