Fruits à coques et cacahuète : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Fruits à coques et cacahuète, sans sel ajouté (aliment moyen) » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Fruits à coques et cacahuète : 632 kcal pour 100 g, avec 15,5 g de protéines, 10,5 g de glucides et 55 g de lipides. 1 poignée (30 g) : 190 kcal et 4,7 g de protéines.
Calories par portion
1 poignée (30 g)
190 kcal
- Protéines
- 4,7 g
- Glucides
- 3,2 g
- Lipides
- 16,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,5 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (2,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
195 g
de fruits à coques et cacahuète.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par 1 poignée de 30 g.
-
Pour 100 kcal
16 g
de fruits à coques et cacahuète.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 poignée | 30 g | 190 | 4,7 g | 3,2 g | 16,5 g |
Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 poignée (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 632 kcal | 190 kcal | 32 % |
| Énergie (kJ) | 2 610 kJ | 783 kJ | 31 % |
| Protéines | 15,5 g | 4,7 g | 31 % |
| Glucides | 10,5 g | 3,2 g | 4 % |
| Lipides | 55 g | 16,5 g | 79 % |
| Fibres | 10,7 g | 3,2 g | |
| Eau | 5,4 g | 1,6 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 5,6 g | 1,7 g | 6 % |
| Amidon | 2,1 g | 0,6 g | |
| Saccharose | 5,2 g | 1,5 g | |
| Glucose | 0,2 g | 0,1 g | |
| Fructose | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,15 g | < 0,1 g | |
| Maltose | 0,2 g | 0,1 g | |
| Galactose | < 0,17 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 5,9 g | 1,8 g | 29 % |
| Acides gras mono-insaturés | 38,1 g | 11,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 7,8 g | 2,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,0081 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 7,6 g | 2,3 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 106 mg | 32 mg | 13 % |
| Fer | 3,5 mg | 1,1 mg | 25 % |
| Magnésium | 172 mg | 52 mg | 46 % |
| Phosphore | 397 mg | 119 mg | 57 % |
| Potassium | 835 mg | 251 mg | 42 % |
| Sodium | 3,9 mg | 1,2 mg | |
| Zinc | 2,8 mg | 0,84 mg | 28 % |
| Cuivre | 1,7 mg | 0,51 mg | 171 % |
| Manganèse | 2,7 mg | 0,8 mg | 133 % |
| Sélénium | 12 µg | 3,5 µg | 21 % |
| Iode | 9,6 µg | 2,9 µg | 6 % |
| Chlorure | 29 mg | 8,8 mg | 4 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 3 µg | 0,9 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,42 mg | 0,13 mg | 38 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 0,03 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,86 mg | 0,26 mg | 5 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,3 mg | 0,39 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 0,1 mg | 24 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 0,21 mg | < 1 % |
| Vitamine D | < 0,2 µg | < 0,06 µg | |
| Vitamine E | 11 mg | 3,4 mg | 95 % |
| Vitamine K1 | 7,9 µg | 2,4 µg | 11 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,3 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,7 g | 0,2 g | |
| Valine | 1 g | 0,3 g | |
| Lysine | 0,7 g | 0,2 g | |
| Méthionine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,8 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,6 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,4 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Noisettes | 632 | 14,4 g | 2,3 g |
| Tahin | 631 | 17,7 g | 2,8 g |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
| Graines de sésame | 606 | 17,7 g | 2,9 g |
| Noix du Brésil | 701 | 14,3 g | 2 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de fruits à coques et cacahuète ?
- 632 kcal pour 100 g de fruits à coques et cacahuète.
- Combien de protéines dans 100 g de fruits à coques et cacahuète ?
- 15,5 g de protéines pour 100 g, et 4,7 g pour 1 poignée (30 g).
- Quelle quantité de fruits à coques et cacahuète pour 30 g de protéines ?
- Environ 195 g de fruits à coques et cacahuète (15,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Fruits à coques et cacahuète : 632 kcal pour 100 g, avec 15,5 g de protéines, 10,5 g de glucides et 55 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15066 (« Fruits à coques et cacahuète, sans sel ajouté (aliment moyen) »). Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Nuts, mixed nuts, oil roasted, without peanuts, with salt added », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.