Maïs doux : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Maïs doux, appertisé, égoutté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le maïs doux apporte 105 kcal pour 100 g, avec 2,7 g de protéines, 18,3 g de glucides et 1,7 g de lipides. Une portion (100 g) apporte 105 kcal et 2,7 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (100 g)
105 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 18,3 g
- Lipides
- 1,7 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,5 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Légumes » (5,6 g).
-
Pour 100 kcal
95 g
de maïs doux.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 100 g | 105 | 2,7 g | 18,3 g | 1,7 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (100 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 105 kcal | 105 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 443 kJ | 443 kJ | 5 % |
| Protéines | 2,7 g | 2,7 g | 5 % |
| Glucides | 18,3 g | 18,3 g | 7 % |
| Lipides | 1,7 g | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 3,1 g | 3,1 g | |
| Eau | 75,4 g | 75,4 g | |
| Sel | 0,6 g | 0,6 g | 10 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,4 g | 2,4 g | 3 % |
| Amidon | 13,1 g | 13,1 g | |
| Saccharose | 1,9 g | 1,9 g | |
| Glucose | 0,1 g | 0,1 g | |
| Fructose | 0,1 g | 0,1 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0,1 g | 0,1 g | |
| Galactose | 0,2 g | 0,2 g | |
| Polyols | 0,1 g | 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,4 g | 0,4 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 3,5 mg | 3,5 mg | < 1 % |
| Fer | 0,35 mg | 0,35 mg | 3 % |
| Magnésium | 27 mg | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 46 mg | 46 mg | 7 % |
| Potassium | 224 mg | 224 mg | 11 % |
| Sodium | 236 mg | 236 mg | |
| Zinc | 0,39 mg | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 0,11 mg | 6 % |
| Sélénium | < 10 µg | < 10 µg | |
| Iode | 2,6 µg | 2,6 µg | 2 % |
| Chlorure | 364 mg | 364 mg | 46 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,8 µg | 1,8 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,88 mg | 0,88 mg | 6 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,36 mg | 0,36 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,1 mg | 2,1 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0,07 mg | < 1 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Igname saint martin | 93 | 2,3 g | 2,4 g |
| Salsifis noir | 83 | 3,1 g | 3,8 g |
| Igname jaune | 127 | 2 g | 1,6 g |
| Igname cousse-couche | 89 | 1,7 g | 1,9 g |
| Légumes | 65 | 2,3 g | 3,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de maïs doux ?
- Une portion (100 g) apporte 105 kcal. Pour 100 g de maïs doux : 105 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de maïs doux ?
- 2,7 g de protéines pour 100 g, et 2,7 g pour une portion (100 g).
- Quelle quantité de maïs doux pour 100 kcal ?
- Environ 95 g de maïs doux.
- Le maïs doux est-il riche en protéines ?
- Avec 2,7 g de protéines pour 100 g, le maïs doux se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Légumes » (1,4 g pour 100 g).
En résumé
Le maïs doux apporte 105 kcal pour 100 g, avec 2,7 g de protéines, 18,3 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20066 (« Maïs doux, appertisé, égoutté »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.