Viande en sauce : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Viande en sauce (aliment moyen) ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Viande en sauce : 109 kcal pour 100 g, avec 11,7 g de protéines, 4,2 g de glucides et 4,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Riche en chlorure
- Riche en vitamine B12
Calories par portion
100 g
109 kcal
- Protéines11,7 g44 % des calories
- Glucides4,2 g16 % des calories
- Lipides4,7 g40 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
10,7 g
24e sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
255 g
de viande en sauce.
-
Pour 100 kcal
92 g
de viande en sauce.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 109 kcal454 kJ | 5 % |
| Protéines | 11,7 g | 23 % |
| Glucidesdont sucres | 4,2 g1,9 g | 2 %2 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 4,7 g1,8 g | 7 %9 % |
| Fibres | 1,2 g | |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 39 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 109 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 454 kJ | 5 % | |
| Protéines | 11,7 g | 23 % | |
| Glucides | 4,2 g | 2 % | |
| Lipides | 4,7 g | 7 % | |
| Fibres | 1,2 g | ||
| Eau | 76,2 g | ||
| Sel | 0,9 g | 15 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,9 g | 2 % | |
| Amidon | 1,9 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,8 g | 9 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1,6 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,6 g | ||
| Cholestérol | 51 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 2 % | |
| Fer | 1,1 mg | 8 % | |
| Magnésium | 14 mg | 4 % | |
| Phosphore | 143 mg | 20 % | |
| Potassium | 199 mg | 10 % | |
| Sodium | 366 mg | ||
| Zinc | 2,3 mg | 23 % | |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % | |
| Manganèse | 0,07 mg | 4 % | |
| Sélénium | 6,5 µg | 12 % | |
| Iode | 7 µg | 5 % | |
| Chlorure | 493 mg | 62 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,7 mg | 17 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,4 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 18 µg | 9 % | |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 30 % | |
| Vitamine C | 1,1 mg | 1 % | |
| Vitamine D | 0,29 µg | 6 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 epa, vitamine a, vitamine e, vitamine k1.
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de viande en sauce ?
- 109 kcal pour 100 g de viande en sauce.
- Combien de protéines dans 100 g de viande en sauce ?
- 11,7 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de viande en sauce pour 30 g de protéines ?
- Environ 255 g de viande en sauce (11,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Viande en sauce : 109 kcal pour 100 g, avec 11,7 g de protéines, 4,2 g de glucides et 4,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25172 (« Viande en sauce (aliment moyen) »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
