Pain de mie : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pain de mie blanc, préemballé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le pain de mie apporte 279 kcal pour 100 g, avec 7,1 g de protéines, 50,4 g de glucides et 4,4 g de lipides. Une tranche (25 g) apporte 70 kcal et 1,8 g de protéines.
- Riche en chlorure
Calories par portion
1 tranche (25 g)
70 kcal
- Protéines1,8 g10 % des calories
- Glucides12,6 g75 % des calories
- Lipides1,1 g15 % des calories
Toutes les portions : 1 tranche (25 g), 70 kcal ; 100 g, 279 kcal.
Poids des portions : 1 tranche, pesée USDA FoodData Central (174924).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,5 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (2,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
425 g
de pain de mie.
-
Pour 100 kcal
36 g
de pain de mie.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 tranche (25 g)
| 1 tranche (25 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 70 kcal295 kJ | 4 % |
| Protéines | 1,8 g | 4 % |
| Glucidesdont sucres | 12,6 g1,5 g | 5 %2 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,1 g0,1 g | 2 %< 1 % |
| Fibres | 0,7 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 49 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 tranche (25 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 279 kcal | 70 kcal | 14 % |
| Énergie (kJ) | 1 180 kJ | 295 kJ | 14 % |
| Protéines | 7,1 g | 1,8 g | 14 % |
| Glucides | 50,4 g | 12,6 g | 19 % |
| Lipides | 4,4 g | 1,1 g | 6 % |
| Fibres | 2,8 g | 0,7 g | |
| Eau | 33,3 g | 8,3 g | |
| Sel | 1,1 g | 0,3 g | 18 % |
| Alcool | 0,2 g | 0,1 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 6,1 g | 1,5 g | 7 % |
| Amidon | 33,5 g | 8,4 g | |
| Saccharose | 0,6 g | 0,1 g | |
| Glucose | 1,5 g | 0,4 g | |
| Fructose | 0,9 g | 0,2 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | 3,2 g | 0,8 g | |
| Galactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,5 g | 0,1 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,8 g | 0,5 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,8 g | 0,2 g | |
| Cholestérol | 3,2 mg | 0,8 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 88 mg | 22 mg | 11 % |
| Fer | 0,7 mg | 0,18 mg | 5 % |
| Magnésium | 17 mg | 4,3 mg | 5 % |
| Phosphore | 75 mg | 19 mg | 11 % |
| Potassium | 120 mg | 30 mg | 6 % |
| Sodium | 429 mg | 107 mg | |
| Zinc | 0,47 mg | 0,12 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 0,03 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,43 mg | 0,11 mg | 22 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 5 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 5 µg | |
| Chlorure | 760 mg | 190 mg | 95 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | 0,05 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 0,03 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | < 0,01 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,31 mg | 0,08 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,43 mg | 0,11 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,01 mg | 2 % |
| Vitamine B9 (folates) | 13 µg | 3,3 µg | 7 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,13 mg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 0,03 mg | 1 % |
| Vitamine K1 | 2,2 µg | 0,56 µg | 3 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : vitamine b12.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Pain panini 254 kcal et 7,5 g de protéines pour 100 g 2,9 g
- Baguette tradition 279 kcal et 8,2 g de protéines pour 100 g 2,9 g
- Pain de mie complet 257 kcal et 7,3 g de protéines pour 100 g 2,8 g
- Pain au levain 261 kcal et 7,4 g de protéines pour 100 g 2,8 g
- Pain blanc précuit 265 kcal et 7,1 g de protéines pour 100 g 2,7 g
- Pain de mie, cette fiche 279 kcal kcal et 7,1 g de protéines pour 100 g 2,5 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une tranche de pain de mie ?
- Une tranche (25 g) apporte 70 kcal. Pour 100 g de pain de mie : 279 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de pain de mie ?
- 7,1 g de protéines pour 100 g, et 1,8 g pour une tranche (25 g).
- Quelle quantité de pain de mie pour 30 g de protéines ?
- Environ 425 g de pain de mie (7,1 g de protéines pour 100 g).
- Le pain de mie est-il riche en protéines ?
- Non : les protéines ne fournissent que 10 % de ses calories, sous le seuil de 12 % de la mention « source de protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 7,1 g de protéines pour 100 g, le pain de mie se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (8,9 g pour 100 g).
En résumé
Le pain de mie apporte 279 kcal pour 100 g, avec 7,1 g de protéines, 50,4 g de glucides et 4,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7200 (« Pain de mie blanc, préemballé »). Poids des portions : 1 tranche, pesée USDA FoodData Central (174924). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
