Houmous : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Houmous, préemballé » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le houmous apporte 258 kcal pour 100 g, avec 8,1 g de protéines, 9 g de glucides et 19,9 g de lipides. Une cuillère à soupe (15 g) apporte 39 kcal et 1,2 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à soupe (15 g)
39 kcal
- Protéines
- 1,2 g
- Glucides
- 1,4 g
- Lipides
- 3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,1 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Sauces, dips et condiments » (2,3 g).
-
Pour 30 g de protéines
370 g
de houmous.
-
Pour 100 kcal
39 g
de houmous.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 15 g | 39 | 1,2 g | 1,4 g | 3 g |
Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (174289).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à soupe (15 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 258 kcal | 39 kcal | 13 % |
| Énergie (kJ) | 1 070 kJ | 161 kJ | 13 % |
| Protéines | 8,1 g | 1,2 g | 16 % |
| Glucides | 9 g | 1,4 g | 3 % |
| Lipides | 19,9 g | 3 g | 28 % |
| Fibres | 5,2 g | 0,8 g | |
| Sel | 1,1 g | 0,2 g | 18 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,7 g | 0,2 g | 2 % |
| Polyols | traces | traces | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2 g | 0,3 g | 10 % |
| Minéraux | |||
| Sodium | 472 mg | 71 mg | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Eau, Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Cholestérol, Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Zinc, Cuivre, Manganèse, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Base de pizza | 261 | 7,7 g | 3 g |
| Son de maïs | 226 | 8,4 g | 3,7 g |
| Bouillon de légumes | 287 | 9,7 g | 3,4 g |
| Bouillon de bœuf | 232 | 10,2 g | 4,4 g |
| Fond de veau pour sauces et cuisson | 343 | 8,5 g | 2,5 g |
Tous les aliments de la catégorie Sauces, dips et condiments
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une cuillère à soupe de houmous ?
- Une cuillère à soupe (15 g) apporte 39 kcal. Pour 100 g de houmous : 258 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de houmous ?
- 8,1 g de protéines pour 100 g, et 1,2 g pour une cuillère à soupe (15 g).
- Quelle quantité de houmous pour 30 g de protéines ?
- Environ 370 g de houmous (8,1 g de protéines pour 100 g).
- Le houmous est-il riche en protéines ?
- Avec 8,1 g de protéines pour 100 g, le houmous se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Sauces, dips et condiments » (1,5 g pour 100 g).
En résumé
Le houmous apporte 258 kcal pour 100 g, avec 8,1 g de protéines, 9 g de glucides et 19,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25621 (« Houmous, préemballé »). Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (174289). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.