Écrevisse : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Écrevisse, cuite ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Écrevisse (aliment cuit) : 74 kcal pour 100 g, avec 16,3 g de protéines, 0,6 g de glucides et 0,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine B12
- Riche en cuivre
Calories par portion
100 g
74 kcal
- Protéines16,3 g88 % des calories
- Glucides0,6 g3 % des calories
- Lipides0,7 g9 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
22,2 g
9e sur 34 dans la catégorie « Fruits de mer ».
-
Pour 30 g de protéines
185 g
d'écrevisse.
-
Pour 100 kcal
136 g
d'écrevisse.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 74 kcal312 kJ | 4 % |
| Protéines | 16,3 g | 33 % |
| Glucidesdont sucres | 0,6 g< 0,3 g | < 1 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,7 g0,2 g | 1 %1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 46 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 74 kcal | 4 % | |
| Énergie (kJ) | 312 kJ | 4 % | |
| Protéines | 16,3 g | 33 % | |
| Glucides | 0,6 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,7 g | 1 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 81,6 g | ||
| Sel | 0,2 g | 3 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | < 0,25 g | ||
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | < 0,2 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | < 0,1 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,2 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | ||
| Cholestérol | 116 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 73 mg | 9 % | |
| Fer | 0,65 mg | 5 % | |
| Magnésium | 26 mg | 7 % | |
| Phosphore | 150 mg | 21 % | |
| Potassium | 140 mg | 7 % | |
| Sodium | 86 mg | ||
| Zinc | 1,5 mg | 15 % | |
| Cuivre | 0,89 mg | 89 % | |
| Manganèse | 0,32 mg | 16 % | |
| Sélénium | < 50 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 97 mg | 12 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | < 1 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,36 mg | 2 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,21 mg | 3 % | |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 18 µg | 9 % | |
| Vitamine B12 | 4,9 µg | 195 % | |
| Vitamine C | 0,5 mg | < 1 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | ||
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, vitamine a, vitamine e.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Ecrevisses 83 kcal et 18,6 g de protéines pour 100 g 22,5 g
- Écrevisse, cette fiche 74 kcal kcal et 16,3 g de protéines pour 100 g 22,2 g
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- Escargots 85 kcal et 16,6 g de protéines pour 100 g 19,6 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'écrevisse ?
- 74 kcal pour 100 g d'écrevisse.
- Combien de protéines dans 100 g d'écrevisse ?
- 16,3 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'écrevisse pour 30 g de protéines ?
- Environ 185 g d'écrevisse (16,3 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Écrevisse (aliment cuit) : 74 kcal pour 100 g, avec 16,3 g de protéines, 0,6 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10031 (« Écrevisse, cuite »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
