Corégone lavaret : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Corégone lavaret ou lavaret, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Corégone lavaret (aliment cru) : 115 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0 g de glucides et 3,7 g de lipides. 1 portion (125 g) : 144 kcal et 25,6 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
144 kcal
- Protéines
- 25,6 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 4,7 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
17,8 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
145 g
de corégone lavaret.
-
Leucine (estimation)
2,1 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
87 g
de corégone lavaret.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 144 | 25,6 g | 0 g | 4,7 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 115 kcal | 144 kcal | 6 % |
| Énergie (kJ) | 486 kJ | 608 kJ | 6 % |
| Protéines | 20,5 g | 25,6 g | 41 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 3,7 g | 4,7 g | 5 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 74,7 g | 93,4 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,9 g | 1,1 g | 4 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,3 g | 1,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | 2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,3 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,9 g | 1,2 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 56 mg | 70 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 43 mg | 54 mg | 5 % |
| Fer | 0,44 mg | 0,55 mg | 3 % |
| Magnésium | 32 mg | 39 mg | 8 % |
| Phosphore | 280 mg | 350 mg | 40 % |
| Potassium | 349 mg | 436 mg | 17 % |
| Sodium | 50 mg | 63 mg | |
| Zinc | 0,77 mg | 0,96 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 0,06 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,06 mg | 0,07 mg | 3 % |
| Sélénium | 16 µg | 20 µg | 29 % |
| Iode | 12 µg | 15 µg | 8 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 22 µg | 28 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 0,12 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,5 mg | 4,4 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,75 mg | 0,94 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 0,38 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (folates) | 15 µg | 19 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 1,3 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 7,5 µg | 9,4 µg | 150 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0,13 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,7 g | 2,1 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,2 g | |
| Valine | 1,1 g | 1,3 g | |
| Lysine | 1,9 g | 2,4 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,8 g | |
| Phénylalanine | 0,8 g | 1 g | |
| Thréonine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,8 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Glucose, Fructose, Maltose, Galactose, Chlorure.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Requin | 115 | 20,8 g | 18,1 g |
| Bar rayé | 113 | 20,3 g | 18 g |
| Truite de mer | 114 | 19,6 g | 17,2 g |
| Merlu | 112 | 21,2 g | 18,9 g |
| Turbot | 121 | 21,3 g | 17,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de corégone lavaret ?
- 115 kcal pour 100 g de corégone lavaret.
- Combien de protéines dans 100 g de corégone lavaret ?
- 20,5 g de protéines pour 100 g, et 25,6 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de corégone lavaret pour 30 g de protéines ?
- Environ 145 g de corégone lavaret (20,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Corégone lavaret (aliment cru) : 115 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0 g de glucides et 3,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26175 (« Corégone lavaret ou lavaret, cru »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, whitefish, mixed species, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.