Cassis : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Cassis, cru ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Cassis (aliment cru) : 70 kcal pour 100 g, avec 1,4 g de protéines, 9,7 g de glucides et 0,4 g de lipides.
- Source de protéines
- Sans lipides
- Riche en fibres
- Sans sel
- Riche en vitamine C
Calories par portion
100 g
70 kcal
- Protéines1,4 g12 % des calories
- Glucides9,7 g81 % des calories
- Lipides0,4 g8 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2 g
Au niveau de la médiane de la catégorie « Fruits » (2 g).
-
Pour 100 kcal
142 g
de cassis.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 70 kcal295 kJ | 4 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Glucidesdont sucres | 9,7 g9,7 g | 4 %11 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,4 g< 0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 7,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 44 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 70 kcal | 4 % | |
| Énergie (kJ) | 295 kJ | 4 % | |
| Protéines | 1,4 g | 3 % | |
| Glucides | 9,7 g | 4 % | |
| Lipides | 0,4 g | < 1 % | |
| Fibres | 7,1 g | ||
| Eau | 80,9 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 9,7 g | 11 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | 0,5 g | ||
| Glucose | 4,2 g | ||
| Fructose | 5 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 55 mg | 7 % | |
| Fer | 1,5 mg | 11 % | |
| Magnésium | 24 mg | 6 % | |
| Phosphore | 59 mg | 8 % | |
| Potassium | 322 mg | 16 % | |
| Sodium | 2 mg | ||
| Zinc | 0,27 mg | 3 % | |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % | |
| Manganèse | 0,26 mg | 13 % | |
| Sélénium | 1,1 µg | 2 % | |
| Iode | 1,4 µg | < 1 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 8,3 µg | 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg | 2 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,4 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 181 mg | 226 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 1,4 mg | 11 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, polyols, chlorure, vitamine b9 (folates), vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Groseille 67 kcal et 1,6 g de protéines pour 100 g 2,3 g
- Cassis, cette fiche 70 kcal kcal et 1,4 g de protéines pour 100 g 2 g
- Figue 68 kcal et 1,2 g de protéines pour 100 g 1,8 g
- Ananas Victoria 70 kcal et 0,9 g de protéines pour 100 g non calculé
- Prune Reine-Claude 69 kcal et 0,9 g de protéines pour 100 g non calculé
- Raisin blanc 72 kcal et 0,8 g de protéines pour 100 g non calculé
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de cassis ?
- 70 kcal pour 100 g de cassis.
- Combien de protéines dans 100 g de cassis ?
- 1,4 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de cassis pour 100 kcal ?
- Environ 142 g de cassis.
En résumé
Cassis (aliment cru) : 70 kcal pour 100 g, avec 1,4 g de protéines, 9,7 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13007 (« Cassis, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
