Raisin sec : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Raisin sec » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Raisin sec : 322 kcal pour 100 g, avec 3 g de protéines, 73,2 g de glucides et 0,9 g de lipides.
Calories par portion
100 g
322 kcal
- Protéines
- 3 g
- Glucides
- 73,2 g
- Lipides
- 0,9 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
0,9 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits séchés » (0,8 g).
-
Pour 100 kcal
31 g
de raisin sec.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 322 kcal | 16 % | |
| Énergie (kJ) | 1 360 kJ | 16 % | |
| Protéines | 3 g | 6 % | |
| Glucides | 73,2 g | 28 % | |
| Lipides | 0,9 g | 1 % | |
| Fibres | 4,2 g | ||
| Eau | 16 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 70,3 g | 78 % | |
| Amidon | 0,5 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | 34 g | ||
| Fructose | 36 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | 0,3 g | ||
| Galactose | 0 g | ||
| Polyols | < 0,5 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 2 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,2 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 54 mg | 7 % | |
| Fer | 1,7 mg | 12 % | |
| Magnésium | 35 mg | 9 % | |
| Phosphore | 82 mg | 12 % | |
| Potassium | 960 mg | 48 % | |
| Sodium | 5 mg | ||
| Zinc | 0,24 mg | 2 % | |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % | |
| Manganèse | 0,28 mg | 14 % | |
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | < 20 mg | ||
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg | ||
| Vitamine B3 (niacine) | 0,53 mg | 3 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,08 mg | 1 % | |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | ||
| Vitamine D | < 0,25 µg | ||
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % | |
| Vitamine K1 | 13 µg | 17 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Fruit séché | 267 | 2,1 g | 0,8 g |
| Dattes | 287 | 1,8 g | 0,6 g |
| Mélange apéritif de fruits exotiques | 389 | 2,2 g | 0,6 g |
| Pruneau | 229 | 1,6 g | 0,7 g |
| Canneberge | 332 | 0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de raisin sec ?
- 322 kcal pour 100 g de raisin sec.
- Combien de protéines dans 100 g de raisin sec ?
- 3 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de raisin sec pour 100 kcal ?
- Environ 31 g de raisin sec.
En résumé
Raisin sec : 322 kcal pour 100 g, avec 3 g de protéines, 73,2 g de glucides et 0,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13046 (« Raisin sec »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.