Courgette : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Courgette, chair et peau, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La courgette crue apporte 17 kcal pour 100 g, avec 1,2 g de protéines, 1,8 g de glucides et 0,3 g de lipides. Une courgette moyenne (196 g) apporte 33 kcal et 2,4 g de protéines.
Calories par portion
1 courgette moyenne (196 g)
33 kcal
- Protéines
- 2,4 g
- Glucides
- 3,4 g
- Lipides
- 0,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
599 g
de courgette crue.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 courgette moyenne | 196 g | 33 | 2,4 g | 3,4 g | 0,6 g |
Poids des portions : 1 courgette moyenne, pesée USDA FoodData Central (169291).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 courgette moyenne (196 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 17 kcal | 33 kcal | < 1 % |
| Énergie (kJ) | 70 kJ | 137 kJ | < 1 % |
| Protéines | 1,2 g | 2,4 g | 2 % |
| Glucides | 1,8 g | 3,4 g | < 1 % |
| Lipides | 0,3 g | 0,6 g | < 1 % |
| Fibres | 1 g | 2 g | |
| Eau | 94,8 g | 185,8 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,7 g | 3,4 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Glucose | 0,7 g | 1,5 g | |
| Fructose | 1 g | 1,9 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,2 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 31 mg | 2 % |
| Fer | 0,37 mg | 0,73 mg | 3 % |
| Magnésium | 18 mg | 35 mg | 5 % |
| Phosphore | 38 mg | 74 mg | 5 % |
| Potassium | 261 mg | 512 mg | 13 % |
| Sodium | 8 mg | 16 mg | |
| Zinc | 0,32 mg | 0,63 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,18 mg | 0,35 mg | 9 % |
| Sélénium | 0,76 µg | 1,5 µg | 1 % |
| Iode | 1,6 µg | 3,2 µg | 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 10 µg | 20 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 0,09 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 0,18 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,45 mg | 0,88 mg | 3 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,2 mg | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 0,31 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 18 mg | 35 mg | 22 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 0,24 mg | 1 % |
| Vitamine K1 | 4,3 µg | 8,4 µg | 6 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
Les valeurs sont celles de la courgette crue, avec sa peau ; cuite à l'eau, elle garde des valeurs très proches pour 100 g. Très peu calorique, elle ajoute du volume à un plat de sèche : la matière grasse de cuisson pèse souvent plus lourd que la courgette elle-même.
Voir aussi le guide « Liste de courses musculation : exemple sur 7 jours ».
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Endive | 17 | 1,2 g | |
| Laitue romaine | 17 | 1,2 g | |
| Chou chinois pé-tsaï | 16 | 1,3 g | |
| Salade sucrine | 17 | 1,1 g | |
| Batavia | 15 | 1,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une courgette ?
- Une courgette moyenne (196 g) apporte 33 kcal. Pour 100 g de courgette crue : 17 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de courgette ?
- 1,2 g de protéines pour 100 g, et 2,4 g pour une courgette moyenne (196 g).
- Quelle quantité de courgette pour 100 kcal ?
- Environ 599 g de courgette crue.
- La courgette est-elle riche en protéines ?
- Avec 1,2 g de protéines pour 100 g, la courgette crue se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Légumes » (1,4 g pour 100 g).
En résumé
La courgette crue apporte 17 kcal pour 100 g, avec 1,2 g de protéines, 1,8 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20020 (« Courgette, chair et peau, crue »). Poids des portions : 1 courgette moyenne, pesée USDA FoodData Central (169291). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.