Tacaud : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Tacaud, cru ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Tacaud (aliment cru) : 81 kcal pour 100 g, avec 19,7 g de protéines, 0 g de glucides et 0,3 g de lipides. 1 portion (125 g) : 102 kcal et 24,6 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans lipides
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en iode
- Riche en sélénium
- Riche en vitamine B12
Calories par portion
1 portion (125 g)
102 kcal
- Protéines24,6 g96 % des calories
- Glucides0 g0 % des calories
- Lipides0,4 g4 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (125 g), 102 kcal ; 100 g, 81 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
24,2 g
5e sur 128 dans la catégorie « Poissons ».
-
Pour 30 g de protéines
150 g
de tacaud.
-
Leucine (estimation)
2 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
123 g
de tacaud.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (125 g)
| 1 portion (125 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 102 kcal431 kJ | 5 % |
| Protéines | 24,6 g | 49 % |
| Glucidesdont sucres | 0 g0 g | 0 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,4 g0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 49 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 81 kcal | 102 kcal | 4 % |
| Énergie (kJ) | 345 kJ | 431 kJ | 4 % |
| Protéines | 19,7 g | 24,6 g | 39 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0,3 g | 0,4 g | < 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 78,9 g | 98,6 g | |
| Sel | 0,2 g | 0,3 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 46 mg | 58 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 27 mg | 33 mg | 3 % |
| Fer | 0,21 mg | 0,26 mg | 2 % |
| Magnésium | 27 mg | 33 mg | 7 % |
| Phosphore | 148 mg | 185 mg | 21 % |
| Potassium | 306 mg | 383 mg | 15 % |
| Sodium | 82 mg | 102 mg | |
| Zinc | 0,34 mg | 0,43 mg | 3 % |
| Cuivre | < 0,1 mg | < 0,13 mg | |
| Manganèse | < 0,1 mg | < 0,13 mg | |
| Sélénium | 35 µg | 44 µg | 64 % |
| Iode | 214 µg | 268 µg | 143 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 0,1 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 1,9 mg | 9 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,17 mg | 0,21 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 0,16 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 1,8 µg | 59 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,32 µg | 0,4 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,6 g | 2 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Valine | 1 g | 1,3 g | |
| Lysine | 1,8 g | 2,3 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,8 g | 1 g | |
| Thréonine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,7 g | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, chlorure, vitamine a, vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Tacaud, cette fiche 81 kcal kcal et 19,7 g de protéines pour 100 g 24,2 g
- Lingue bleue 80 kcal et 18,9 g de protéines pour 100 g 23,7 g
- Perche du Nil 82 kcal et 19,1 g de protéines pour 100 g 23,2 g
- Saint-Pierre 87 kcal et 19,9 g de protéines pour 100 g 23 g
- Corb 87 kcal et 20 g de protéines pour 100 g 22,9 g
- Limande 81 kcal et 18,3 g de protéines pour 100 g 22,6 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de tacaud ?
- 81 kcal pour 100 g de tacaud.
- Combien de protéines dans 100 g de tacaud ?
- 19,7 g de protéines pour 100 g, et 24,6 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de tacaud pour 30 g de protéines ?
- Environ 150 g de tacaud (19,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Tacaud (aliment cru) : 81 kcal pour 100 g, avec 19,7 g de protéines, 0 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26133 (« Tacaud, cru »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
