Jambon de porc à cuire : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Jambon de porc à cuire : 163 kcal pour 100 g, avec 18,8 g de protéines, 1,8 g de glucides et 9 g de lipides.
- Riche en protéines
- Riche en vitamine B1
- Riche en vitamine B3
- Riche en vitamine B6
Calories par portion
100 g
163 kcal
- Protéines18,8 g46 % des calories
- Glucides1,8 g4 % des calories
- Lipides9 g50 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
11,5 g
19e sur 122 dans la catégorie « Charcuteries ».
-
Pour 30 g de protéines
160 g
de jambon de porc à cuire.
-
Pour 100 kcal
61 g
de jambon de porc à cuire.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 163 kcal682 kJ | 8 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Glucidesdont sucres | 1,8 g1 g | < 1 %1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 9 g4 g | 13 %20 % |
| Fibres | < 0,5 g | |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 40 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 163 kcal | 8 % | |
| Énergie (kJ) | 682 kJ | 8 % | |
| Protéines | 18,8 g | 38 % | |
| Glucides | 1,8 g | < 1 % | |
| Lipides | 9 g | 13 % | |
| Fibres | < 0,5 g | ||
| Eau | 70,1 g | ||
| Sel | 1,8 g | 30 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1 g | 1 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 4 g | 20 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 4 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | ||
| Cholestérol | 69 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 7,7 mg | < 1 % | |
| Fer | 0,88 mg | 6 % | |
| Magnésium | 22 mg | 6 % | |
| Phosphore | 217 mg | 31 % | |
| Potassium | 338 mg | 17 % | |
| Sodium | 870 mg | ||
| Zinc | 2,2 mg | 22 % | |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % | |
| Manganèse | 0,03 mg | 1 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 2,5 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,71 mg | 65 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 19 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,4 mg | 34 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,7 mg | 12 % | |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 34 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 8 µg | 4 % | |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 25 % | |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % | |
| Vitamine D | 0,47 µg | 9 % | |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % | |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, sélénium, iode, chlorure.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de jambon de porc à cuire ?
- 163 kcal pour 100 g de jambon de porc à cuire.
- Combien de protéines dans 100 g de jambon de porc à cuire ?
- 18,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de jambon de porc à cuire pour 30 g de protéines ?
- Environ 160 g de jambon de porc à cuire (18,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Jambon de porc à cuire : 163 kcal pour 100 g, avec 18,8 g de protéines, 1,8 g de glucides et 9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 28700 (« Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
