Flocons d'avoine : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Flocons d'avoine » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les flocons d'avoine apportent 369 kcal pour 100 g, avec 10,6 g de protéines, 57,7 g de glucides et 7,8 g de lipides. Un bol (40 g) apporte 148 kcal et 4,2 g de protéines.
Calories par portion
1 bol (40 g)
148 kcal
- Protéines
- 4,2 g
- Glucides
- 23,1 g
- Lipides
- 3,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,9 g
4e sur 36 dans la catégorie « Flocons, céréales du petit-déjeuner et barres ».
-
Pour 30 g de protéines
285 g
de flocons d'avoine.
-
Leucine (estimation)
0,3 g
Par un bol de 40 g.
-
Pour 100 kcal
27 g
de flocons d'avoine.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bol | 40 g | 148 | 4,2 g | 23,1 g | 3,1 g |
| 1 cuillère à soupe | 10 g | 37 | 1,1 g | 5,8 g | 0,8 g |
Poids des portions : 1 bol, estimation Sadoule ; 1 cuillère à soupe, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 bol (40 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 369 kcal | 148 kcal | 18 % |
| Énergie (kJ) | 1 550 kJ | 620 kJ | 18 % |
| Protéines | 10,6 g | 4,2 g | 21 % |
| Glucides | 57,7 g | 23,1 g | 22 % |
| Lipides | 7,8 g | 3,1 g | 11 % |
| Fibres | 11,2 g | 4,5 g | |
| Eau | 11 g | 4,4 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1 g | 0,4 g | 1 % |
| Amidon | 56,6 g | 22,6 g | |
| Saccharose | 1 g | 0,4 g | |
| Glucose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,4 g | 0,5 g | 7 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,5 g | 1,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g | 1,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 2,9 g | 1,2 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 52 mg | 21 mg | 7 % |
| Fer | 3,8 mg | 1,5 mg | 27 % |
| Magnésium | 101 mg | 40 mg | 27 % |
| Phosphore | 390 mg | 156 mg | 56 % |
| Potassium | 362 mg | 145 mg | 18 % |
| Sodium | 4 mg | 1,6 mg | |
| Zinc | 2,6 mg | 1 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 0,14 mg | 35 % |
| Manganèse | 2,7 mg | 1,1 mg | 134 % |
| Sélénium | < 3,35 µg | < 1,3 µg | |
| Iode | 0,5 µg | 0,2 µg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg | 0,08 mg | 18 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 0,06 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg | 0,45 mg | 7 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,1 mg | 0,45 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 0,04 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamine K1 | 2 µg | 0,8 µg | 3 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,8 g | 0,3 g | |
| Isoleucine | 0,4 g | 0,2 g | |
| Valine | 0,6 g | 0,2 g | |
| Lysine | 0,5 g | 0,2 g | |
| Méthionine | 0,2 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,5 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,2 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
Les valeurs sont celles des flocons d'avoine secs, pesés avant d'être mélangés au lait ou à l'eau. Ils apportent des glucides, beaucoup de fibres et plus de protéines que la plupart des céréales du petit-déjeuner. Mixés dans un shake ou cuits en porridge, ils ajoutent des calories faciles à doser en prise de masse.
Voir aussi le guide « 3 000 calories par jour : menu type, macros et courses ».
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Mélange de flocons de céréales | 341 | 10,2 g | 3 g |
| Muesli floconneux aux fruits | 378 | 9,5 g | 2,5 g |
| Muesli non enrichi en vitamines et minéraux | 409 | 9,6 g | 2,4 g |
| Pétales de céréales | 372 | 8,5 g | 2,3 g |
| Pétales de céréales aux fruits | 377 | 8,1 g | 2,1 g |
Tous les aliments de la catégorie Flocons, céréales du petit-déjeuner et barres
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un bol de flocons d'avoine ?
- Un bol (40 g) apporte 148 kcal. Pour 100 g de flocons d'avoine : 369 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de flocons d'avoine ?
- 10,6 g de protéines pour 100 g, et 4,2 g pour un bol (40 g).
- Quelle quantité de flocons d'avoine pour 30 g de protéines ?
- Environ 285 g de flocons d'avoine (10,6 g de protéines pour 100 g).
- Les flocons d'avoine sont-ils riches en protéines ?
- Avec 10,6 g de protéines pour 100 g, les flocons d'avoine se situent au-dessus de la médiane de la catégorie « Flocons, céréales du petit-déjeuner et barres » (8 g pour 100 g).
En résumé
Les flocons d'avoine apportent 369 kcal pour 100 g, avec 10,6 g de protéines, 57,7 g de glucides et 7,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 32140 (« Flocons d'avoine »). Poids des portions : 1 bol, estimation Sadoule ; 1 cuillère à soupe, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.