Éclair : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Éclair » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Éclair : 264 kcal pour 100 g, avec 5,8 g de protéines, 31,6 g de glucides et 11,8 g de lipides.
Calories par portion
100 g
264 kcal
- Protéines
- 5,8 g
- Glucides
- 31,6 g
- Lipides
- 11,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,2 g
18e sur 100 dans la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries ».
-
Pour 30 g de protéines
520 g
d'éclair.
-
Pour 100 kcal
38 g
d'éclair.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 264 kcal | 13 % | |
| Énergie (kJ) | 1 100 kJ | 13 % | |
| Protéines | 5,8 g | 12 % | |
| Glucides | 31,6 g | 12 % | |
| Lipides | 11,8 g | 17 % | |
| Fibres | 3,9 g | ||
| Eau | 48,8 g | ||
| Sel | 0,2 g | 4 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 18,9 g | 21 % | |
| Amidon | 8,2 g | ||
| Saccharose | 15,3 g | ||
| Glucose | 0,8 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | 2,8 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Polyols | traces | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 6,1 g | 31 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 4,6 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1 g | ||
| Cholestérol | 100 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 68 mg | 9 % | |
| Fer | 1,2 mg | 8 % | |
| Magnésium | 11 mg | 3 % | |
| Phosphore | 90 mg | 13 % | |
| Potassium | 117 mg | 6 % | |
| Sodium | 93 mg | ||
| Zinc | 0,48 mg | 5 % | |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % | |
| Manganèse | 0,09 mg | 5 % | |
| Sélénium | 12 µg | 22 % | |
| Iode | 24 µg | 16 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 76 µg | 10 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg | 8 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,55 mg | 3 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,39 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 11 µg | 6 % | |
| Vitamine B12 | 0,34 µg | 14 % | |
| Vitamine C | 0,15 mg | < 1 % | |
| Vitamine D | 0,63 µg | 13 % | |
| Vitamine E | 2 mg | 17 % | |
| Vitamine K1 | 18 µg | 23 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Chlorure.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Brioche fourrée crème pâtissière | 267 | 5,8 g | 2,2 g |
| Biscuit de Savoie | 260 | 5,9 g | 2,3 g |
| Crêpe | 257 | 6,3 g | 2,5 g |
| Brioche fourrée aux fruits | 326 | 5,8 g | 1,8 g |
| Far breton aux pruneaux | 229 | 5,1 g | 2,2 g |
Tous les aliments de la catégorie Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'éclair ?
- 264 kcal pour 100 g d'éclair.
- Combien de protéines dans 100 g d'éclair ?
- 5,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'éclair pour 30 g de protéines ?
- Environ 520 g d'éclair (5,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Éclair : 264 kcal pour 100 g, avec 5,8 g de protéines, 31,6 g de glucides et 11,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 23477 (« Éclair »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.