Poisson blanc : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Poisson blanc, cuit (aliment moyen) ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Poisson blanc : 114 kcal pour 100 g, avec 22 g de protéines, 0,3 g de glucides et 2,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine B12
- Riche en sélénium
- Riche en iode
Calories par portion
100 g
114 kcal
- Protéines22 g77 % des calories
- Glucides0,3 g1 % des calories
- Lipides2,7 g22 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,3 g
1er sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
135 g
de poisson blanc.
-
Pour 100 kcal
88 g
de poisson blanc.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 114 kcal480 kJ | 6 % |
| Protéines | 22 g | 44 % |
| Glucidesdont sucres | 0,3 gtraces | < 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 2,7 g0,6 g | 4 %3 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 46 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 114 kcal | 6 % | |
| Énergie (kJ) | 480 kJ | 6 % | |
| Protéines | 22 g | 44 % | |
| Glucides | 0,3 g | < 1 % | |
| Lipides | 2,7 g | 4 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 73,8 g | ||
| Sel | 0,3 g | 5 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | < 0,091 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0 g | ||
| Fructose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,6 g | 3 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0,2 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,2 g | ||
| Cholestérol | 65 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 26 mg | 3 % | |
| Fer | 0,44 mg | 3 % | |
| Magnésium | 29 mg | 8 % | |
| Phosphore | 227 mg | 32 % | |
| Potassium | 334 mg | 17 % | |
| Sodium | 113 mg | ||
| Zinc | 0,61 mg | 6 % | |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % | |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % | |
| Sélénium | 30 µg | 55 % | |
| Iode | 65 µg | 43 % | |
| Chlorure | 148 mg | 19 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 8 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,5 mg | 16 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,31 mg | 5 % | |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 15 µg | 7 % | |
| Vitamine B12 | 2 µg | 79 % | |
| Vitamine C | 0,51 mg | < 1 % | |
| Vitamine D | 1,9 µg | 37 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Poisson blanc, cette fiche 114 kcal kcal et 22 g de protéines pour 100 g 19,3 g
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- Tripes à la mode de Caen 120 kcal et 20,4 g de protéines pour 100 g 17 g
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Tous les aliments de la catégorie Plats préparés, salades et soupes
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de poisson blanc ?
- 114 kcal pour 100 g de poisson blanc.
- Combien de protéines dans 100 g de poisson blanc ?
- 22 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de poisson blanc pour 30 g de protéines ?
- Environ 135 g de poisson blanc (22 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Poisson blanc : 114 kcal pour 100 g, avec 22 g de protéines, 0,3 g de glucides et 2,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26249 (« Poisson blanc, cuit (aliment moyen) »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
