Gnocchis à la pomme de terre : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Gnocchi à la pomme de terre, cuit » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les gnocchis à la pomme de terre cuits apportent 178 kcal pour 100 g, avec 5 g de protéines, 34,1 g de glucides et 2,1 g de lipides. Une assiette (200 g) apporte 356 kcal et 10 g de protéines.
Calories par portion
1 assiette (200 g)
356 kcal
- Protéines
- 10 g
- Glucides
- 68,2 g
- Lipides
- 4,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Pâtes et nouilles » (3,2 g).
-
Pour 30 g de protéines
600 g
de gnocchis à la pomme de terre cuits.
-
Leucine (estimation)
0,8 g
Par une assiette de 200 g.
-
Pour 100 kcal
56 g
de gnocchis à la pomme de terre cuits.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 assiette | 200 g | 356 | 10 g | 68,2 g | 4,1 g |
Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 assiette (200 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 178 kcal | 356 kcal | 9 % |
| Énergie (kJ) | 755 kJ | 1 510 kJ | 9 % |
| Protéines | 5 g | 10 g | 10 % |
| Glucides | 34,1 g | 68,2 g | 13 % |
| Lipides | 2,1 g | 4,1 g | 3 % |
| Fibres | 1,8 g | 3,5 g | |
| Eau | 55,5 g | 111 g | |
| Sel | 1 g | 2 g | 17 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,1 g | 2,2 g | 1 % |
| Amidon | 29,3 g | 58,6 g | |
| Saccharose | < 0,2 g | < 0,4 g | |
| Glucose | < 0,2 g | < 0,4 g | |
| Fructose | < 0,2 g | < 0,4 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,4 g | |
| Maltose | 1 g | 2 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,5 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,5 g | 1,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | 2,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1 g | 2 g | |
| Cholestérol | 129 mg | 258 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 5,1 mg | 10 mg | < 1 % |
| Fer | 0,7 mg | 1,4 mg | 5 % |
| Magnésium | 19 mg | 38 mg | 5 % |
| Phosphore | 39 mg | 78 mg | 6 % |
| Potassium | 184 mg | 368 mg | 9 % |
| Sodium | 402 mg | 804 mg | |
| Zinc | 0,5 mg | 1 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,28 mg | 14 % |
| Manganèse | 1,4 mg | 2,8 mg | 70 % |
| Sélénium | 5 µg | 10 µg | 9 % |
| Iode | 60 µg | 120 µg | 40 % |
| Chlorure | 695 mg | 1 390 mg | 87 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 0,17 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,04 mg | < 0,08 mg | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 3,2 mg | 10 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,24 mg | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,24 mg | 9 % |
| Vitamine B9 (folates) | 27 µg | 54 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 1 µg | |
| Vitamine E | 0,92 mg | 1,8 mg | 8 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,4 g | 0,8 g | |
| Isoleucine | 0,2 g | 0,4 g | |
| Valine | 0,2 g | 0,5 g | |
| Lysine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Méthionine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Phénylalanine | 0,3 g | 0,5 g | |
| Thréonine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pâtes complètes | 173 | 5,7 g | 3,3 g |
| Pâtes fraîches | 168 | 5,8 g | 3,4 g |
| Pâtes | 167 | 6,1 g | 3,7 g |
| Gnocchi à la semoule | 200 | 6,2 g | 3,1 g |
| Vermicelles de riz | 87 | 1,4 g | 1,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une assiette de gnocchis ?
- Une assiette (200 g) apporte 356 kcal. Pour 100 g de gnocchis à la pomme de terre cuits : 178 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de gnocchis à la pomme de terre ?
- 5 g de protéines pour 100 g, et 10 g pour une assiette (200 g).
- Quelle quantité de gnocchis à la pomme de terre pour 30 g de protéines ?
- Environ 600 g de gnocchis à la pomme de terre cuits (5 g de protéines pour 100 g).
- Les gnocchis à la pomme de terre sont-ils riches en protéines ?
- Avec 5 g de protéines pour 100 g, les gnocchis à la pomme de terre cuits se situent en dessous de la médiane de la catégorie « Pâtes et nouilles » (5,7 g pour 100 g).
En résumé
Les gnocchis à la pomme de terre cuits apportent 178 kcal pour 100 g, avec 5 g de protéines, 34,1 g de glucides et 2,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25510 (« Gnocchi à la pomme de terre, cuit »). Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.