Valençay : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Valençay (fromage de chèvre) ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Valençay : 295 kcal pour 100 g, avec 18,9 g de protéines, 0,6 g de glucides et 24,3 g de lipides.
- Riche en protéines
- Riche en chlorure
- Riche en vitamine B2
- Riche en vitamine B9
Calories par portion
100 g
295 kcal
- Protéines18,9 g25 % des calories
- Glucides0,6 g1 % des calories
- Lipides24,3 g74 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,4 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (6,5 g).
-
Pour 30 g de protéines
160 g
de valençay.
-
Pour 100 kcal
34 g
de valençay.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 295 kcal1 220 kJ | 15 % |
| Protéines | 18,9 g | 38 % |
| Glucidesdont sucres | 0,6 g0,6 g | < 1 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 24,3 g17,7 g | 35 %89 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 42 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 295 kcal | 15 % | |
| Énergie (kJ) | 1 220 kJ | 15 % | |
| Protéines | 18,9 g | 38 % | |
| Glucides | 0,6 g | < 1 % | |
| Lipides | 24,3 g | 35 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 51,8 g | ||
| Sel | 1,4 g | 24 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,6 g | < 1 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | < 0,2 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 17,7 g | 89 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 5 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | ||
| Cholestérol | 85 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 120 mg | 15 % | |
| Fer | 0,19 mg | 1 % | |
| Magnésium | 15 mg | 4 % | |
| Phosphore | 181 mg | 26 % | |
| Potassium | 150 mg | 8 % | |
| Sodium | 509 mg | ||
| Zinc | 0,55 mg | 6 % | |
| Cuivre | < 0,1 mg | ||
| Sélénium | 9 µg | 16 % | |
| Iode | 40 µg | 27 % | |
| Chlorure | 1 100 mg | 138 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,64 mg | 46 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg | 7 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,95 mg | 16 % | |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 85 µg | 42 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 0,32 mg | 3 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, oméga-3 dha, manganèse, vitamine a, vitamine b12, vitamine c, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de valençay ?
- 295 kcal pour 100 g de valençay.
- Combien de protéines dans 100 g de valençay ?
- 18,9 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de valençay pour 30 g de protéines ?
- Environ 160 g de valençay (18,9 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Valençay : 295 kcal pour 100 g, avec 18,9 g de protéines, 0,6 g de glucides et 24,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12848 (« Valençay (fromage de chèvre) »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
