Lapin à la moutarde : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Lapin à la moutarde, préemballé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le lapin à la moutarde apporte 108 kcal pour 100 g, avec 14,9 g de protéines, 0,5 g de glucides et 5 g de lipides. Une assiette (300 g) apporte 324 kcal et 44,7 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans sucres
Calories par portion
1 assiette (300 g)
324 kcal
- Protéines44,7 g56 % des calories
- Glucides1,5 g2 % des calories
- Lipides15 g42 % des calories
Toutes les portions : 1 assiette (300 g), 324 kcal ; 100 g, 108 kcal.
Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule (barquette individuelle du commerce).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
13,8 g
12e sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
200 g
de lapin à la moutarde.
-
Pour 100 kcal
93 g
de lapin à la moutarde.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 assiette (300 g)
| 1 assiette (300 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 324 kcal1 359 kJ | 16 % |
| Protéines | 44,7 g | 89 % |
| Glucidesdont sucres | 1,5 g1,5 g | < 1 %2 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 15 g6,3 g | 21 %32 % |
| Fibres | 2,4 g | |
| Sel | 3,6 g | 60 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 11 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 assiette (300 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 108 kcal | 324 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 453 kJ | 1 359 kJ | 5 % |
| Protéines | 14,9 g | 44,7 g | 30 % |
| Glucides | 0,5 g | 1,5 g | < 1 % |
| Lipides | 5 g | 15 g | 7 % |
| Fibres | 0,8 g | 2,4 g | |
| Sel | 1,2 g | 3,6 g | 20 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,5 g | 1,5 g | < 1 % |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,1 g | 6,3 g | 11 % |
| Minéraux | |||
| Sodium | 480 mg | 1 440 mg | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : eau, amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras mono-insaturés, acides gras polyinsaturés, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), cholestérol, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Bœuf aux carottes 95 kcal et 13,2 g de protéines pour 100 g 13,9 g
- Lapin à la moutarde, cette fiche 108 kcal kcal et 14,9 g de protéines pour 100 g 13,8 g
- Blanquette de veau 113 kcal et 15,4 g de protéines pour 100 g 13,6 g
- Palette à la diable 102 kcal et 13 g de protéines pour 100 g 12,7 g
- Osso buco de veau à la milanaise 102 kcal et 12,5 g de protéines pour 100 g 12,3 g
- Viande en sauce 109 kcal et 11,7 g de protéines pour 100 g 10,7 g
Tous les aliments de la catégorie Plats préparés, salades et soupes
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une assiette de lapin à la moutarde ?
- Une assiette (300 g) apporte 324 kcal. Pour 100 g de lapin à la moutarde : 108 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de lapin à la moutarde ?
- 14,9 g de protéines pour 100 g, et 44,7 g pour une assiette (300 g).
- Quelle quantité de lapin à la moutarde pour 30 g de protéines ?
- Environ 200 g de lapin à la moutarde (14,9 g de protéines pour 100 g).
- Le lapin à la moutarde est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 56 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 14,9 g de protéines pour 100 g, le lapin à la moutarde se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Plats préparés, salades et soupes » (6,7 g pour 100 g).
En résumé
Le lapin à la moutarde apporte 108 kcal pour 100 g, avec 14,9 g de protéines, 0,5 g de glucides et 5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25063 (« Lapin à la moutarde, préemballé »). Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule (barquette individuelle du commerce). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
