Gnocchi à la semoule : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Gnocchi à la semoule, à cuire » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Gnocchi à la semoule (aliment cru) : 200 kcal pour 100 g, avec 6,2 g de protéines, 37 g de glucides et 2,6 g de lipides. 1 portion à cuire (80 g) : 160 kcal et 5 g de protéines.
Calories par portion
1 portion à cuire (80 g)
160 kcal
- Protéines
- 5 g
- Glucides
- 29,6 g
- Lipides
- 2,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,1 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Pâtes et nouilles » (3,2 g).
-
Pour 30 g de protéines
485 g
de gnocchi à la semoule.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par 1 portion à cuire de 80 g.
-
Pour 100 kcal
50 g
de gnocchi à la semoule.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion à cuire | 80 g | 160 | 5 g | 29,6 g | 2,1 g |
Poids des portions : 1 portion à cuire, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion à cuire (80 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 200 kcal | 160 kcal | 10 % |
| Énergie (kJ) | 846 kJ | 677 kJ | 10 % |
| Protéines | 6,2 g | 5 g | 12 % |
| Glucides | 37 g | 29,6 g | 14 % |
| Lipides | 2,6 g | 2,1 g | 4 % |
| Fibres | 1,9 g | 1,5 g | |
| Sel | 2,2 g | 1,8 g | 37 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 9,9 g | 7,9 g | 11 % |
| Saccharose | 0,2 g | 0,2 g | |
| Glucose | < 0,3 g | < 0,2 g | |
| Fructose | < 0,3 g | < 0,2 g | |
| Maltose | < 0,3 g | < 0,2 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,8 g | 0,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | 1,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,5 g | 1,2 g | |
| Minéraux | |||
| Sodium | 870 mg | 696 mg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,5 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,2 g | 0,2 g | |
| Valine | 0,3 g | 0,2 g | |
| Lysine | 0,1 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,1 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,3 g | 0,3 g | |
| Thréonine | 0,2 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Eau, Amidon, Lactose, Galactose, Cholestérol, Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Zinc, Cuivre, Manganèse, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pâtes | 167 | 6,1 g | 3,7 g |
| Pâtes complètes | 173 | 5,7 g | 3,3 g |
| Pâtes fraîches | 168 | 5,8 g | 3,4 g |
| Gnocchis à la pomme de terre | 178 | 5 g | 2,8 g |
| Vermicelles de riz | 87 | 1,4 g | 1,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de gnocchi à la semoule ?
- 200 kcal pour 100 g de gnocchi à la semoule.
- Combien de protéines dans 100 g de gnocchi à la semoule ?
- 6,2 g de protéines pour 100 g, et 5 g pour 1 portion à cuire (80 g).
- Quelle quantité de gnocchi à la semoule pour 30 g de protéines ?
- Environ 485 g de gnocchi à la semoule (6,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Gnocchi à la semoule (aliment cru) : 200 kcal pour 100 g, avec 6,2 g de protéines, 37 g de glucides et 2,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26265 (« Gnocchi à la semoule, à cuire »). Poids des portions : 1 portion à cuire, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.