Clam : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Clam, praire ou palourde, bouilli/cuit à l'eau ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Clam (aliment cuit) : 99 kcal pour 100 g, avec 16,2 g de protéines, 5,3 g de glucides et 1,5 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Riche en vitamine B12
- Riche en sélénium
- Riche en fer
Calories par portion
100 g
99 kcal
- Protéines16,2 g65 % des calories
- Glucides5,3 g21 % des calories
- Lipides1,5 g13 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
16,3 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
185 g
de clam.
-
Pour 100 kcal
101 g
de clam.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 99 kcal420 kJ | 5 % |
| Protéines | 16,2 g | 32 % |
| Glucidesdont sucres | 5,3 g0 g | 2 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,5 g0,1 g | 2 %< 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 39 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 99 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 420 kJ | 5 % | |
| Protéines | 16,2 g | 32 % | |
| Glucides | 5,3 g | 2 % | |
| Lipides | 1,5 g | 2 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 74,1 g | ||
| Sel | 1,6 g | 26 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,2 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | ||
| Cholestérol | 51 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 73 mg | 9 % | |
| Fer | 9,7 mg | 69 % | |
| Magnésium | 13 mg | 3 % | |
| Phosphore | 231 mg | 33 % | |
| Potassium | 432 mg | 22 % | |
| Sodium | 625 mg | ||
| Zinc | 2,1 mg | 21 % | |
| Cuivre | 0,5 mg | 50 % | |
| Manganèse | 0,75 mg | 38 % | |
| Sélénium | 52 µg | 94 % | |
| Iode | 80 µg | 53 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 81 µg | 10 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 2 mg | 13 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,47 mg | 8 % | |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 20 µg | 10 % | |
| Vitamine B12 | 40 µg | 1 580 % | |
| Vitamine C | 22 mg | 28 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), chlorure, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Bulot 98 kcal et 20,7 g de protéines pour 100 g 21,2 g
- Fruits de mer 103 kcal et 19,5 g de protéines pour 100 g 18,9 g
- Araignée de mer 108 kcal et 18,3 g de protéines pour 100 g 16,9 g
- Clam, cette fiche 99 kcal kcal et 16,2 g de protéines pour 100 g 16,3 g
- Moules 108 kcal et 17,2 g de protéines pour 100 g 15,9 g
- Bigorneau 109 kcal et 16,3 g de protéines pour 100 g 15 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de clam ?
- 99 kcal pour 100 g de clam.
- Combien de protéines dans 100 g de clam ?
- 16,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de clam pour 30 g de protéines ?
- Environ 185 g de clam (16,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Clam (aliment cuit) : 99 kcal pour 100 g, avec 16,2 g de protéines, 5,3 g de glucides et 1,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10027 (« Clam, praire ou palourde, bouilli/cuit à l'eau »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
