Échine de porc : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Porc, échine rôtie/cuite au four ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Échine de porc (aliment cuit) : 295 kcal pour 100 g, avec 26,2 g de protéines, 0 g de glucides et 21,2 g de lipides.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en sélénium
- Riche en vitamine B1
- Riche en zinc
Calories par portion
100 g
295 kcal
- Protéines26,2 g35 % des calories
- Glucides0 g0 % des calories
- Lipides21,2 g65 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
8,9 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Porc » (11,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
115 g
d'échine de porc.
-
Pour 100 kcal
34 g
d'échine de porc.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 295 kcal1 230 kJ | 15 % |
| Protéines | 26,2 g | 52 % |
| Glucidesdont sucres | 0 g0 g | 0 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 21,2 gnon mesuré | 30 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 38 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 295 kcal | 15 % | |
| Énergie (kJ) | 1 230 kJ | 15 % | |
| Protéines | 26,2 g | 52 % | |
| Glucides | 0 g | 0 % | |
| Lipides | 21,2 g | 30 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 51,5 g | ||
| Sel | 0,2 g | 3 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras mono-insaturés | 5,7 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,2 g | ||
| Cholestérol | 58 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 18 mg | 2 % | |
| Fer | 1,1 mg | 8 % | |
| Magnésium | 28 mg | 7 % | |
| Phosphore | 213 mg | 30 % | |
| Potassium | 425 mg | 21 % | |
| Sodium | 58 mg | ||
| Zinc | 4,2 mg | 42 % | |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % | |
| Manganèse | 0,02 mg | < 1 % | |
| Sélénium | 39 µg | 71 % | |
| Iode | 5 µg | 3 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 2 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,71 mg | 65 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,7 mg | 35 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,78 mg | 13 % | |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 1 µg | < 1 % | |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 35 % | |
| Vitamine C | 0,6 mg | < 1 % | |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14 % | |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % | |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras saturés, acides gras polyinsaturés, oméga-3 epa, oméga-3 dha, chlorure.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Filet de porc 198 kcal et 28,3 g de protéines pour 100 g 14,3 g
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- Échine de porc, cette fiche 295 kcal kcal et 26,2 g de protéines pour 100 g 8,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'échine de porc ?
- 295 kcal pour 100 g d'échine de porc.
- Combien de protéines dans 100 g d'échine de porc ?
- 26,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'échine de porc pour 30 g de protéines ?
- Environ 115 g d'échine de porc (26,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Échine de porc (aliment cuit) : 295 kcal pour 100 g, avec 26,2 g de protéines, 0 g de glucides et 21,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 28451 (« Porc, échine rôtie/cuite au four »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
