Foie de dinde : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Foie, dinde, cuit ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Foie de dinde (aliment cuit) : 182 kcal pour 100 g, avec 27 g de protéines, 0 g de glucides et 8,2 g de lipides.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine A
- Riche en vitamine B12
- Riche en vitamine B9
Calories par portion
100 g
182 kcal
- Protéines27 g59 % des calories
- Glucides0 g0 % des calories
- Lipides8,2 g41 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
14,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Abats » (14,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
110 g
de foie de dinde.
-
Pour 100 kcal
55 g
de foie de dinde.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 182 kcal762 kJ | 9 % |
| Protéines | 27 g | 54 % |
| Glucidesdont sucres | 0 g0 g | 0 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 8,2 g2,3 g | 12 %12 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 39 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 182 kcal | 9 % | |
| Énergie (kJ) | 762 kJ | 9 % | |
| Protéines | 27 g | 54 % | |
| Glucides | 0 g | 0 % | |
| Lipides | 8,2 g | 12 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 64 g | ||
| Sel | 0,3 g | 4 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,3 g | 12 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,5 g | ||
| Cholestérol | 648 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 19 mg | 2 % | |
| Fer | 1,8 mg | 13 % | |
| Magnésium | 26 mg | 7 % | |
| Phosphore | 312 mg | 45 % | |
| Potassium | 153 mg | 8 % | |
| Sodium | 98 mg | ||
| Zinc | 4,5 mg | 45 % | |
| Cuivre | 1,1 mg | 105 % | |
| Manganèse | 0,33 mg | 17 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 10 800 µg | 1 350 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg | 24 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,7 mg | 192 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 11 mg | 69 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 4,4 mg | 73 % | |
| Vitamine B6 | 0,88 mg | 63 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 691 µg | 346 % | |
| Vitamine B12 | 28 µg | 1 128 % | |
| Vitamine C | 23 mg | 28 % | |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % | |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, sélénium, iode, chlorure, vitamine d.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Rognon de bœuf 171 kcal et 27 g de protéines pour 100 g 15,8 g
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de foie de dinde ?
- 182 kcal pour 100 g de foie de dinde.
- Combien de protéines dans 100 g de foie de dinde ?
- 27 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de foie de dinde pour 30 g de protéines ?
- Environ 110 g de foie de dinde (27 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Foie de dinde (aliment cuit) : 182 kcal pour 100 g, avec 27 g de protéines, 0 g de glucides et 8,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 40118 (« Foie, dinde, cuit »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
