Haricot de Lima : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Haricot de Lima (aliment cru) : 105 kcal pour 100 g, avec 6,8 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,9 g de lipides. 1 portion à cuire (60 g) : 63 kcal et 4,1 g de protéines.
Calories par portion
1 portion à cuire (60 g)
63 kcal
- Protéines
- 4,1 g
- Glucides
- 9,2 g
- Lipides
- 0,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,5 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Légumineuses » (7,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
440 g
d'haricot de lima.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par 1 portion à cuire de 60 g.
-
Pour 100 kcal
95 g
d'haricot de lima.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion à cuire | 60 g | 63 | 4,1 g | 9,2 g | 0,5 g |
Poids des portions : 1 portion à cuire, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion à cuire (60 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 105 kcal | 63 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 444 kJ | 266 kJ | 5 % |
| Protéines | 6,8 g | 4,1 g | 14 % |
| Glucides | 15,3 g | 9,2 g | 6 % |
| Lipides | 0,9 g | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 4,9 g | 2,9 g | |
| Eau | 70,2 g | 42,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,5 g | 0,9 g | 2 % |
| Polyols | 0,4 g | 0,2 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 34 mg | 20 mg | 4 % |
| Fer | 3,1 mg | 1,9 mg | 22 % |
| Magnésium | 58 mg | 35 mg | 15 % |
| Phosphore | 136 mg | 82 mg | 19 % |
| Potassium | 467 mg | 280 mg | 23 % |
| Sodium | 8 mg | 4,8 mg | |
| Zinc | 0,78 mg | 0,47 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,32 mg | 0,19 mg | 32 % |
| Manganèse | 1,2 mg | 0,73 mg | 61 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 11 µg | 6,3 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,22 mg | 0,13 mg | 20 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 0,06 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 0,88 mg | 9 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,25 mg | 0,15 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 0,12 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 23 mg | 14 mg | 29 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 0,19 mg | 3 % |
| Vitamine K1 | 5,6 µg | 3,4 µg | 7 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,6 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,4 g | 0,2 g | |
| Valine | 0,4 g | 0,2 g | |
| Lysine | 0,5 g | 0,3 g | |
| Méthionine | 0,1 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,4 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,3 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,2 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Haricots blancs | 112 | 6,8 g | 6 g |
| Haricot flageolet | 112 | 6,8 g | 6 g |
| Haricot mungo | 96 | 7,5 g | 7,9 g |
| Légume sec | 113 | 8,2 g | 7,3 g |
| Pois d'Angole vert | 129 | 7,2 g | 5,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'haricot de lima ?
- 105 kcal pour 100 g d'haricot de lima.
- Combien de protéines dans 100 g d'haricot de lima ?
- 6,8 g de protéines pour 100 g, et 4,1 g pour 1 portion à cuire (60 g).
- Quelle quantité d'haricot de lima pour 30 g de protéines ?
- Environ 440 g d'haricot de lima (6,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Haricot de Lima (aliment cru) : 105 kcal pour 100 g, avec 6,8 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20529 (« Haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche, cru »). Poids des portions : 1 portion à cuire, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Lima beans, large, mature seeds, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.