Terrine de fruits de mer : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Terrine de fruits de mer (par ex. de Saint-Jacques), avec ou sans poisson, préemballée » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Terrine de fruits de mer : 190 kcal pour 100 g, avec 9,1 g de protéines, 7,9 g de glucides et 13,3 g de lipides. 1 tranche (60 g) : 114 kcal et 5,5 g de protéines.
Calories par portion
1 tranche (60 g)
114 kcal
- Protéines
- 5,5 g
- Glucides
- 4,7 g
- Lipides
- 8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
4,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
330 g
de terrine de fruits de mer.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par 1 tranche de 60 g.
-
Pour 100 kcal
53 g
de terrine de fruits de mer.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tranche | 60 g | 114 | 5,5 g | 4,7 g | 8 g |
Poids des portions : 1 tranche, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 tranche (60 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 190 kcal | 114 kcal | 10 % |
| Énergie (kJ) | 790 kJ | 474 kJ | 9 % |
| Protéines | 9,1 g | 5,5 g | 18 % |
| Glucides | 7,9 g | 4,7 g | 3 % |
| Lipides | 13,3 g | 8 g | 19 % |
| Fibres | 1,2 g | 0,7 g | |
| Eau | 66,5 g | 39,9 g | |
| Sel | 1,3 g | 0,8 g | 21 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,7 g | 1 g | 2 % |
| Amidon | 4 g | 2,4 g | |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Glucose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,5 g | 1,5 g | 13 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,3 g | 3,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | 2,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,7 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,5 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,3 g | 0,2 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,6 g | 1 g | |
| Cholestérol | 37 mg | 22 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 31 mg | 18 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,24 mg | 3 % |
| Magnésium | 19 mg | 11 mg | 5 % |
| Phosphore | 66 mg | 40 mg | 9 % |
| Potassium | 210 mg | 126 mg | 11 % |
| Sodium | 590 mg | 354 mg | |
| Zinc | 0,4 mg | 0,24 mg | 4 % |
| Cuivre | < 0,1 mg | < 0,06 mg | |
| Manganèse | < 0,1 mg | < 0,06 mg | |
| Sélénium | 13 µg | 7,8 µg | 24 % |
| Iode | 25 µg | 15 µg | 17 % |
| Chlorure | 877 mg | 526 mg | 110 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 0,03 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 0,07 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 0,96 mg | 10 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,32 mg | 0,19 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,07 mg | 9 % |
| Vitamine B9 (folates) | 23 µg | 14 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 0,63 µg | 42 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,3 mg | |
| Vitamine D | 1,2 µg | 0,72 µg | 24 % |
| Vitamine E | 4 mg | 2,4 mg | 33 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,7 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,4 g | 0,3 g | |
| Valine | 0,5 g | 0,3 g | |
| Lysine | 0,8 g | 0,5 g | |
| Méthionine | 0,3 g | 0,2 g | |
| Phénylalanine | 0,4 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,4 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,3 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Lactose, Galactose, Vitamine A, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Lompe | 168 | 10 g | 6 g |
| Surimi | 117 | 7,5 g | 6,4 g |
| Moules à la sauce catalane | 75 | 9,6 g | 12,7 g |
| Thon à la tomate | 140 | 13 g | 9,3 g |
| Œufs de lompe | 78 | 10,4 g | 13,4 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de terrine de fruits de mer ?
- 190 kcal pour 100 g de terrine de fruits de mer.
- Combien de protéines dans 100 g de terrine de fruits de mer ?
- 9,1 g de protéines pour 100 g, et 5,5 g pour 1 tranche (60 g).
- Quelle quantité de terrine de fruits de mer pour 30 g de protéines ?
- Environ 330 g de terrine de fruits de mer (9,1 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Terrine de fruits de mer : 190 kcal pour 100 g, avec 9,1 g de protéines, 7,9 g de glucides et 13,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 8292 (« Terrine de fruits de mer (par ex. de Saint-Jacques), avec ou sans poisson, préemballée »). Poids des portions : 1 tranche, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.