Thon germon : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Thon germon (aliment cuit) : 165 kcal pour 100 g, avec 30 g de protéines, 0 g de glucides et 5,1 g de lipides. 1 portion (125 g, poids cru) : 151 kcal et 34 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g, poids cru)
151 kcal
- Protéines
- 34 g
- Glucides
- traces
- Lipides
- 1,7 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
18,2 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
100 g
de thon germon.
-
Leucine (estimation)
2,8 g
Par 1 portion de 125 g (poids cru).
-
Pour 100 kcal
61 g
de thon germon.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g, poids cru | 151 | 34 g | traces | 1,7 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Viande pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g, poids cru) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 165 kcal | 151 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 697 kJ | 641 kJ | 8 % |
| Protéines | 30 g | 34 g | 60 % |
| Glucides | 0 g | traces | 0 % |
| Lipides | 5,1 g | 1,7 g | 7 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 64 g | 86,9 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,4 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | 0 g | |
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0 g | ||
| Fructose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,4 g | 0,3 g | 7 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,1 g | 0,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,2 g | 0,2 g | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 1,3 mg | 4,4 mg | < 1 % |
| Fer | 1 mg | 1,2 mg | 7 % |
| Magnésium | 34 mg | 47 mg | 9 % |
| Phosphore | 307 mg | 303 mg | 44 % |
| Potassium | 390 mg | 444 mg | 20 % |
| Sodium | 41 mg | 97 mg | |
| Zinc | 0,54 mg | 0,48 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,22 mg | < 0,13 mg | 22 % |
| Manganèse | 0,02 mg | < 0,13 mg | 1 % |
| Iode | 40 µg | 18 µg | 27 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 4 µg | < 1 % | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 2,4 g | 2,8 g | |
| Isoleucine | 1,4 g | 1,6 g | |
| Valine | 1,5 g | 1,8 g | |
| Lysine | 2,8 g | 3,1 g | |
| Méthionine | 0,9 g | 1 g | |
| Phénylalanine | 1,2 g | 1,3 g | |
| Thréonine | 1,3 g | 1,5 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,4 g | |
| Histidine | 0,9 g | 1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Cholestérol, Sélénium, Chlorure, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Œufs de cabillaud | 154 | 29 g | 18,8 g |
| Thon | 136 | 29,9 g | 22 g |
| Thon rouge | 157 | 23,3 g | 14,8 g |
| Bonite | 161 | 22,3 g | 13,9 g |
| Mulet | 143 | 24,8 g | 17,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de thon germon ?
- 165 kcal pour 100 g de thon germon.
- Combien de protéines dans 100 g de thon germon ?
- 30 g de protéines pour 100 g, et 34 g pour 1 portion (125 g, poids cru).
- Quelle quantité de thon germon pour 30 g de protéines ?
- Environ 100 g de thon germon (30 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Thon germon (aliment cuit) : 165 kcal pour 100 g, avec 30 g de protéines, 0 g de glucides et 5,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26077 (« Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Viande pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, tuna, white, canned in water, drained solids », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.