Graines de lin : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Lin, graine » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Graines de lin : 528 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 6,5 g de glucides et 40,3 g de lipides. 1 cuillère à soupe (10,3 g) : 54 kcal et 2 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à soupe (10,3 g)
54 kcal
- Protéines
- 2 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- 4,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,6 g
7e sur 24 dans la catégorie « Noix, graines et oléagineux ».
-
Pour 30 g de protéines
160 g
de graines de lin.
-
Leucine (estimation)
0,1 g
Par 1 cuillère à soupe de 10,3 g.
-
Pour 100 kcal
19 g
de graines de lin.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 10,3 g | 54 | 2 g | 0,7 g | 4,2 g |
Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (169414).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à soupe (10,3 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 528 kcal | 54 kcal | 26 % |
| Énergie (kJ) | 2 180 kJ | 225 kJ | 26 % |
| Protéines | 19 g | 2 g | 38 % |
| Glucides | 6,5 g | 0,7 g | 2 % |
| Lipides | 40,3 g | 4,2 g | 58 % |
| Fibres | 24,4 g | 2,5 g | |
| Eau | 6,1 g | 0,6 g | |
| Sel | 0,1 g | < 0,1 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,6 g | 0,2 g | 2 % |
| Amidon | 0,2 g | < 0,1 g | |
| Saccharose | 1,6 g | 0,2 g | |
| Glucose | < 0,3 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,3 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,3 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,3 g | < 0,1 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 4,3 g | 0,4 g | 21 % |
| Acides gras mono-insaturés | 8,2 g | 0,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 26,1 g | 2,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 19,6 g | 2 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,006 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,006 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 6,5 g | 0,7 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 223 mg | 23 mg | 28 % |
| Fer | 6 mg | 0,62 mg | 43 % |
| Magnésium | 336 mg | 35 mg | 90 % |
| Phosphore | 589 mg | 61 mg | 84 % |
| Potassium | 840 mg | 87 mg | 42 % |
| Sodium | 40 mg | 4,1 mg | |
| Zinc | 6,1 mg | 0,63 mg | 61 % |
| Cuivre | 1,5 mg | 0,15 mg | 150 % |
| Manganèse | 2,4 mg | 0,25 mg | 120 % |
| Sélénium | 6,7 µg | 0,69 µg | 12 % |
| Iode | < 2,5 µg | < 0,26 µg | |
| Chlorure | 249 mg | 26 mg | 31 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,3 µg | 0,13 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg | 0,02 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 0,01 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,83 mg | 0,09 mg | 5 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,54 mg | 0,06 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 0,03 mg | 22 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 2 mg | < 0,21 mg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 7,2 mg | 0,74 mg | 60 % |
| Vitamine K1 | 8,1 µg | 0,83 µg | 11 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,3 g | 0,1 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 0,1 g | |
| Valine | 1,1 g | 0,1 g | |
| Lysine | 0,9 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,4 g | < 0,1 g | |
| Phénylalanine | 1 g | 0,1 g | |
| Thréonine | 0,8 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,5 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Graines de sésame | 606 | 17,7 g | 2,9 g |
| Pistaches | 631 | 18,4 g | 2,9 g |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
| Tahin | 631 | 17,7 g | 2,8 g |
| Graines de chia | 454 | 16,5 g | 3,6 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de graines de lin ?
- 528 kcal pour 100 g de graines de lin.
- Combien de protéines dans 100 g de graines de lin ?
- 19 g de protéines pour 100 g, et 2 g pour 1 cuillère à soupe (10,3 g).
- Quelle quantité de graines de lin pour 30 g de protéines ?
- Environ 160 g de graines de lin (19 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Graines de lin : 528 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 6,5 g de glucides et 40,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15034 (« Lin, graine »). Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (169414). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Seeds, flaxseed », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.