Chinchard maigre : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Chinchard maigre, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Chinchard maigre (aliment cru) : 97 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, des traces de glucides et 2,4 g de lipides. 1 portion (125 g) : 121 kcal et 23,4 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
121 kcal
- Protéines
- 23,4 g
- Glucides
- traces
- Lipides
- 3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,3 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
160 g
de chinchard maigre.
-
Leucine (estimation)
1,9 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
103 g
de chinchard maigre.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 121 | 23,4 g | traces | 3 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 97 kcal | 121 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 408 kJ | 510 kJ | 5 % |
| Protéines | 18,7 g | 23,4 g | 37 % |
| Glucides | traces | traces | |
| Lipides | 2,4 g | 3 g | 3 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 77,4 g | 96,8 g | |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,7 g | 0,8 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,8 g | 1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,3 g | 0,4 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 50 mg | 62 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 20 mg | 25 mg | 3 % |
| Fer | 0,96 mg | 1,2 mg | 7 % |
| Magnésium | 32 mg | 40 mg | 8 % |
| Phosphore | 206 mg | 258 mg | 29 % |
| Potassium | 386 mg | 483 mg | 19 % |
| Sodium | 62 mg | 78 mg | |
| Zinc | 0,36 mg | 0,45 mg | 4 % |
| Cuivre | < 0,1 mg | < 0,13 mg | |
| Manganèse | < 0,1 mg | < 0,13 mg | |
| Sélénium | 17 µg | 21 µg | 30 % |
| Iode | 37 µg | 47 µg | 25 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 0,15 mg | 9 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,1 mg | 5,2 mg | 26 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,38 mg | 0,48 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 0,38 mg | 21 % |
| Vitamine B12 | 7 µg | 8,7 µg | 280 % |
| Vitamine D | 41 µg | 52 µg | 824 % |
| Vitamine E | 0,64 mg | 0,8 mg | 5 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,5 g | 1,9 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Valine | 1 g | 1,2 g | |
| Lysine | 1,7 g | 2,1 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,7 g | 0,9 g | |
| Thréonine | 0,8 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,7 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B9 (folates), Vitamine C, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Saupe | 97 | 18 g | 18,7 g |
| Truite | 99 | 19 g | 19,1 g |
| Carrelet | 93 | 19 g | 20,4 g |
| Omble chevalier | 103 | 19,8 g | 19,2 g |
| Grondin | 108 | 19 g | 17,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de chinchard maigre ?
- 97 kcal pour 100 g de chinchard maigre.
- Combien de protéines dans 100 g de chinchard maigre ?
- 18,7 g de protéines pour 100 g, et 23,4 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de chinchard maigre pour 30 g de protéines ?
- Environ 160 g de chinchard maigre (18,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Chinchard maigre (aliment cru) : 97 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, des traces de glucides et 2,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26235 (« Chinchard maigre, cru »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, mackerel, jack, canned, drained solids », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.