Huître creuse : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Huître creuse, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Huître creuse (aliment cru) : 67 kcal pour 100 g, avec 8,6 g de protéines, 3,9 g de glucides et 1,9 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Riche en vitamine B12
- Riche en zinc
- Riche en cuivre
Calories par portion
100 g
67 kcal
- Protéines8,6 g51 % des calories
- Glucides3,9 g23 % des calories
- Lipides1,9 g26 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
12,9 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
345 g
d'huître creuse.
-
Pour 100 kcal
149 g
d'huître creuse.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 67 kcal283 kJ | 3 % |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Glucidesdont sucres | 3,9 g0 g | 2 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,9 g0,3 g | 3 %2 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 46 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 67 kcal | 3 % | |
| Énergie (kJ) | 283 kJ | 3 % | |
| Protéines | 8,6 g | 17 % | |
| Glucides | 3,9 g | 1 % | |
| Lipides | 1,9 g | 3 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 83,3 g | ||
| Sel | 1,4 g | 24 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0 g | ||
| Fructose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 2 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,2 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 20 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 81 mg | 10 % | |
| Fer | 2,1 mg | 15 % | |
| Magnésium | 78 mg | 21 % | |
| Phosphore | 95 mg | 14 % | |
| Potassium | 215 mg | 11 % | |
| Sodium | 566 mg | ||
| Zinc | 22 mg | 218 % | |
| Cuivre | 1,5 mg | 145 % | |
| Manganèse | 0,58 mg | 29 % | |
| Sélénium | 15 µg | 27 % | |
| Iode | 101 µg | 67 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 14 µg | 2 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 3 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 2 mg | 12 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,65 mg | 11 % | |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 6,5 µg | 3 % | |
| Vitamine B12 | 29 µg | 1 144 % | |
| Vitamine C | 6,5 mg | 8 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, chlorure, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Moule commune 72 kcal et 11,2 g de protéines pour 100 g 15,6 g
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- Huître creuse, cette fiche 67 kcal kcal et 8,6 g de protéines pour 100 g 12,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'huître creuse ?
- 67 kcal pour 100 g d'huître creuse.
- Combien de protéines dans 100 g d'huître creuse ?
- 8,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'huître creuse pour 30 g de protéines ?
- Environ 345 g d'huître creuse (8,6 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Huître creuse (aliment cru) : 67 kcal pour 100 g, avec 8,6 g de protéines, 3,9 g de glucides et 1,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10035 (« Huître creuse, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
