Bonite : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Bonite ou bonite à dos rayé, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La bonite crue apporte 161 kcal pour 100 g, avec 22,3 g de protéines, 0 g de glucides et 8 g de lipides. Une portion (125 g) apporte 201 kcal et 27,9 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
201 kcal
- Protéines
- 27,9 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 10 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
13,9 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
135 g
de bonite crue.
-
Leucine (estimation)
2,3 g
Par une portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
62 g
de bonite crue.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 201 | 27,9 g | 0 g | 10 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 161 kcal | 201 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 675 kJ | 844 kJ | 8 % |
| Protéines | 22,3 g | 27,9 g | 45 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 8 g | 10 g | 11 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 70 g | 87,5 g | |
| Sel | 1,4 g | 1,7 g | 23 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,4 g | 2,9 g | 12 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,6 g | 5,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 1,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,5 g | 0,6 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,3 g | 0,4 g | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 20 mg | 2 % |
| Fer | 2,1 mg | 2,6 mg | 15 % |
| Magnésium | 10 mg | 13 mg | 3 % |
| Potassium | 35 mg | 44 mg | 2 % |
| Sodium | 540 mg | 675 mg | |
| Zinc | 0,68 mg | 0,85 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 0,33 mg | 26 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 0,13 mg | 5 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,8 g | 2,3 g | |
| Isoleucine | 1 g | 1,3 g | |
| Valine | 1,1 g | 1,4 g | |
| Lysine | 2 g | 2,6 g | |
| Méthionine | 0,7 g | 0,8 g | |
| Phénylalanine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Thréonine | 1 g | 1,2 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,7 g | 0,8 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Cholestérol, Phosphore, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Bar commun | 151 | 22,2 g | 14,7 g |
| Thon rouge | 157 | 23,3 g | 14,8 g |
| Carpe | 151 | 21,6 g | 14,3 g |
| Truite saumonée | 146 | 22 g | 15,1 g |
| Saumon argenté du Pacifique | 147 | 21,4 g | 14,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de bonite ?
- Une portion (125 g) apporte 201 kcal. Pour 100 g de bonite crue : 161 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de bonite ?
- 22,3 g de protéines pour 100 g, et 27,9 g pour une portion (125 g).
- Quelle quantité de bonite pour 30 g de protéines ?
- Environ 135 g de bonite crue (22,3 g de protéines pour 100 g).
- La bonite est-elle riche en protéines ?
- Avec 22,3 g de protéines pour 100 g, la bonite crue se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (19,4 g pour 100 g).
En résumé
La bonite crue apporte 161 kcal pour 100 g, avec 22,3 g de protéines, 0 g de glucides et 8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26101 (« Bonite ou bonite à dos rayé, crue »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, tuna, skipjack, fresh, cooked, dry heat », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.