Croissant pur beurre : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Croissant pur beurre, artisanal » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le croissant pur beurre apporte 420 kcal pour 100 g, avec 6,6 g de protéines, 45,7 g de glucides et 22,6 g de lipides. Un croissant (57 g) apporte 239 kcal et 3,8 g de protéines.
Calories par portion
1 croissant (57 g)
239 kcal
- Protéines
- 3,8 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 12,9 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,6 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries » (1,4 g).
-
Pour 30 g de protéines
455 g
de croissant pur beurre.
-
Pour 100 kcal
24 g
de croissant pur beurre.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 croissant | 57 g | 239 | 3,8 g | 26 g | 12,9 g |
Poids des portions : 1 croissant, pesée USDA FoodData Central (174987, croissant au beurre moyen).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 croissant (57 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 420 kcal | 239 kcal | 21 % |
| Énergie (kJ) | 1 760 kJ | 1 003 kJ | 21 % |
| Protéines | 6,6 g | 3,8 g | 13 % |
| Glucides | 45,7 g | 26 g | 18 % |
| Lipides | 22,6 g | 12,9 g | 32 % |
| Fibres | 2,5 g | 1,4 g | |
| Eau | 21,1 g | 12 g | |
| Sel | 1,2 g | 0,7 g | 19 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 7,3 g | 4,2 g | 8 % |
| Amidon | 33,7 g | 19,2 g | |
| Saccharose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Glucose | 2,5 g | 1,4 g | |
| Fructose | 3,5 g | 2 g | |
| Lactose | 0,4 g | 0,2 g | |
| Maltose | 0,9 g | 0,5 g | |
| Galactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 15,1 g | 8,6 g | 76 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,1 g | 2,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | 0,3 g | |
| Cholestérol | 77 mg | 44 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 22 mg | 13 mg | 3 % |
| Fer | 0,7 mg | 0,4 mg | 5 % |
| Magnésium | 15 mg | 8,6 mg | 4 % |
| Phosphore | 78 mg | 44 mg | 11 % |
| Potassium | 120 mg | 68 mg | 6 % |
| Sodium | 463 mg | 264 mg | |
| Zinc | 0,53 mg | 0,3 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 0,05 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,37 mg | 0,21 mg | 19 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 11 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 11 µg | |
| Chlorure | 723 mg | 412 mg | 90 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 204 µg | 116 µg | 26 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 0,04 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 0,02 mg | 3 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,43 mg | 0,25 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamine B9 (folates) | 18 µg | 10 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 0,07 µg | 5 % |
| Vitamine C | 0,71 mg | 0,4 mg | < 1 % |
| Vitamine D | < 0,25 µg | < 0,14 µg | |
| Vitamine E | 0,6 mg | 0,34 mg | 5 % |
| Vitamine K1 | 2 µg | 1,1 µg | 3 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Croissant | 417 | 6,6 g | 1,6 g |
| Crêpe fourrée au sucre | 406 | 6,6 g | 1,6 g |
| Gâteau moelleux aux fruits à coque | 418 | 6,4 g | 1,5 g |
| Gâteau moelleux au citron | 411 | 6,8 g | 1,7 g |
| Croissant ordinaire | 412 | 6,3 g | 1,5 g |
Tous les aliments de la catégorie Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un croissant pur beurre ?
- Un croissant (57 g) apporte 239 kcal. Pour 100 g de croissant pur beurre : 420 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de croissant pur beurre ?
- 6,6 g de protéines pour 100 g, et 3,8 g pour un croissant (57 g).
- Quelle quantité de croissant pur beurre pour 30 g de protéines ?
- Environ 455 g de croissant pur beurre (6,6 g de protéines pour 100 g).
- Le croissant pur beurre est-il riche en protéines ?
- Avec 6,6 g de protéines pour 100 g, le croissant pur beurre se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries » (5,5 g pour 100 g).
En résumé
Le croissant pur beurre apporte 420 kcal pour 100 g, avec 6,6 g de protéines, 45,7 g de glucides et 22,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7620 (« Croissant pur beurre, artisanal »). Poids des portions : 1 croissant, pesée USDA FoodData Central (174987, croissant au beurre moyen). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.