Moules à la sauce catalane : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate), appertisée, égouttée » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Moules à la sauce catalane : 75 kcal pour 100 g, avec 9,6 g de protéines, 4,9 g de glucides et 1,7 g de lipides. 1 portion (125 g) : 94 kcal et 12 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
94 kcal
- Protéines
- 12 g
- Glucides
- 6,1 g
- Lipides
- 2,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
12,7 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
315 g
de moules à la sauce catalane.
-
Leucine (estimation)
0,8 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
133 g
de moules à la sauce catalane.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 94 | 12 g | 6,1 g | 2,1 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 75 kcal | 94 kcal | 4 % |
| Énergie (kJ) | 318 kJ | 398 kJ | 4 % |
| Protéines | 9,6 g | 12 g | 19 % |
| Glucides | 4,9 g | 6,1 g | 2 % |
| Lipides | 1,7 g | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 1,3 g | 1,6 g | |
| Sel | 1,1 g | 1,4 g | 18 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 3 g | 3,8 g | 3 % |
| Saccharose | 0,6 g | 0,7 g | |
| Glucose | 1,2 g | 1,5 g | |
| Fructose | 0,8 g | 1 g | |
| Maltose | 0,4 g | 0,5 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,6 g | 0,7 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,4 g | 0,5 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 0,8 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,7 g | 0,8 g | |
| Minéraux | |||
| Sodium | 691 mg | 864 mg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,7 g | 0,8 g | |
| Isoleucine | 0,4 g | 0,5 g | |
| Valine | 0,4 g | 0,5 g | |
| Lysine | 0,7 g | 0,9 g | |
| Méthionine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Phénylalanine | 0,3 g | 0,4 g | |
| Thréonine | 0,4 g | 0,5 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,2 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Eau, Amidon, Lactose, Galactose, Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Cholestérol, Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Zinc, Cuivre, Manganèse, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Œufs de lompe | 78 | 10,4 g | 13,4 g |
| Surimi | 117 | 7,5 g | 6,4 g |
| Saupe | 97 | 18 g | 18,7 g |
| Thon à la tomate | 140 | 13 g | 9,3 g |
| Carrelet | 93 | 19 g | 20,4 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de moules à la sauce catalane ?
- 75 kcal pour 100 g de moules à la sauce catalane.
- Combien de protéines dans 100 g de moules à la sauce catalane ?
- 9,6 g de protéines pour 100 g, et 12 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de moules à la sauce catalane pour 30 g de protéines ?
- Environ 315 g de moules à la sauce catalane (9,6 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Moules à la sauce catalane : 75 kcal pour 100 g, avec 9,6 g de protéines, 4,9 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10081 (« Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate), appertisée, égouttée »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Mollusks, mussel, blue, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.