Cœur d'agneau : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Coeur, agneau, cuit ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Cœur d'agneau (aliment cuit) : 179 kcal pour 100 g, avec 25 g de protéines, 1,9 g de glucides et 7,9 g de lipides.
- Riche en protéines
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine B12
- Riche en vitamine B2
- Riche en cuivre
Calories par portion
100 g
179 kcal
- Protéines25 g56 % des calories
- Glucides1,9 g4 % des calories
- Lipides7,9 g40 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
14 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Abats » (14,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
120 g
de cœur d'agneau.
-
Pour 100 kcal
56 g
de cœur d'agneau.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 179 kcal750 kJ | 9 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Glucidesdont sucres | 1,9 gnon mesuré | < 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 7,9 g3,1 g | 11 %16 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 33 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 179 kcal | 9 % | |
| Énergie (kJ) | 750 kJ | 9 % | |
| Protéines | 25 g | 50 % | |
| Glucides | 1,9 g | < 1 % | |
| Lipides | 7,9 g | 11 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 64,2 g | ||
| Sel | 0,2 g | 3 % | |
| Glucides en détail | |||
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 3,1 g | 16 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 2,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 249 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 14 mg | 2 % | |
| Fer | 5,5 mg | 39 % | |
| Magnésium | 24 mg | 6 % | |
| Phosphore | 254 mg | 36 % | |
| Potassium | 188 mg | 9 % | |
| Sodium | 63 mg | ||
| Zinc | 3,7 mg | 37 % | |
| Cuivre | 0,61 mg | 61 % | |
| Manganèse | 0,06 mg | 3 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg | 15 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,2 mg | 85 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,4 mg | 27 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,4 mg | 23 % | |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 2 µg | 1 % | |
| Vitamine B12 | 11 µg | 448 % | |
| Vitamine C | 7 mg | 9 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : sucres, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Cœur de dinde 167 kcal et 24,9 g de protéines pour 100 g 14,9 g
- Foie de dinde 182 kcal et 27 g de protéines pour 100 g 14,8 g
- Cœur d'agneau, cette fiche 179 kcal kcal et 25 g de protéines pour 100 g 14 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de cœur d'agneau ?
- 179 kcal pour 100 g de cœur d'agneau.
- Combien de protéines dans 100 g de cœur d'agneau ?
- 25 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de cœur d'agneau pour 30 g de protéines ?
- Environ 120 g de cœur d'agneau (25 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Cœur d'agneau (aliment cuit) : 179 kcal pour 100 g, avec 25 g de protéines, 1,9 g de glucides et 7,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 40059 (« Coeur, agneau, cuit »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
