Salers : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Salers » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Salers : 388 kcal pour 100 g, avec 25,9 g de protéines, 0 g de glucides et 31,4 g de lipides.
Calories par portion
100 g
388 kcal
- Protéines
- 25,9 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 31,4 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,7 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Fromages » (6,5 g).
-
Pour 30 g de protéines
115 g
de salers.
-
Pour 100 kcal
26 g
de salers.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 388 kcal | 19 % | |
| Énergie (kJ) | 1 610 kJ | 19 % | |
| Protéines | 25,9 g | 52 % | |
| Glucides | 0 g | 0 % | |
| Lipides | 31,4 g | 45 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 38,6 g | ||
| Sel | 2,2 g | 37 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | < 0,2 g | ||
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | < 0,2 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 20 g | 100 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 7,8 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | ||
| Cholestérol | 103 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 680 mg | 85 % | |
| Fer | 0,11 mg | < 1 % | |
| Magnésium | 25 mg | 7 % | |
| Phosphore | 480 mg | 69 % | |
| Potassium | 96 mg | 5 % | |
| Sodium | 875 mg | ||
| Zinc | 2,9 mg | 29 % | |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % | |
| Manganèse | 0,02 mg | 1 % | |
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 1 470 mg | 184 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 320 µg | 40 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 6 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,37 mg | 26 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg | ||
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,31 mg | 5 % | |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 38 µg | 19 % | |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 74 % | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | ||
| Vitamine D | 0,31 µg | 6 % | |
| Vitamine E | 0,72 mg | 6 % | |
| Vitamine K1 | 2 µg | 3 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Abondance | 393 | 27,1 g | 6,9 g |
| Gruyère | 408 | 26,3 g | 6,4 g |
| Beaufort | 404 | 26,7 g | 6,6 g |
| Tête de moine | 415 | 26 g | 6,3 g |
| Comté | 413 | 27,8 g | 6,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de salers ?
- 388 kcal pour 100 g de salers.
- Combien de protéines dans 100 g de salers ?
- 25,9 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de salers pour 30 g de protéines ?
- Environ 115 g de salers (25,9 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Salers : 388 kcal pour 100 g, avec 25,9 g de protéines, 0 g de glucides et 31,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12725 (« Salers »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.