Noisettes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Noisette, sans sel ajouté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les noisettes apportent 632 kcal pour 100 g, avec 14,4 g de protéines, 7,2 g de glucides et 56,9 g de lipides. Une poignée (30 g) apporte 190 kcal et 4,3 g de protéines.
Calories par portion
1 poignée (30 g)
190 kcal
- Protéines
- 4,3 g
- Glucides
- 2,1 g
- Lipides
- 17,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,3 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (2,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
210 g
de noisettes.
-
Leucine (estimation)
0,3 g
Par une poignée de 30 g.
-
Pour 100 kcal
16 g
de noisettes.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 poignée | 30 g | 190 | 4,3 g | 2,1 g | 17,1 g |
| 1 noisette | 1,4 g | 9 | 0,2 g | 0,1 g | 0,8 g |
Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 noisette, pesée USDA FoodData Central (170581, 10 noisettes = 14 g).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 poignée (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 632 kcal | 190 kcal | 32 % |
| Énergie (kJ) | 2 610 kJ | 783 kJ | 31 % |
| Protéines | 14,4 g | 4,3 g | 29 % |
| Glucides | 7,2 g | 2,1 g | 3 % |
| Lipides | 56,9 g | 17,1 g | 81 % |
| Fibres | 11,6 g | 3,5 g | |
| Eau | 7,3 g | 2,2 g | |
| Sel | < 0,013 g | < 0,1 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 4,9 g | 1,5 g | 5 % |
| Amidon | < 0,35 g | < 0,1 g | |
| Saccharose | 4,6 g | 1,4 g | |
| Glucose | 0,3 g | 0,1 g | |
| Fructose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Galactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 4,8 g | 1,4 g | 24 % |
| Acides gras mono-insaturés | 44,2 g | 13,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 5,4 g | 1,6 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 5,4 g | 1,6 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 120 mg | 36 mg | 15 % |
| Fer | 3 mg | 0,9 mg | 21 % |
| Magnésium | 160 mg | 48 mg | 43 % |
| Phosphore | 340 mg | 102 mg | 49 % |
| Potassium | 860 mg | 258 mg | 43 % |
| Sodium | < 5 mg | < 1,5 mg | |
| Zinc | 2,3 mg | 0,69 mg | 23 % |
| Cuivre | 1,7 mg | 0,51 mg | 170 % |
| Manganèse | 3,3 mg | 0,99 mg | 165 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 6 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 6 µg | |
| Chlorure | 31 mg | 9,2 mg | 4 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,3 µg | 0,4 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,35 mg | 0,11 mg | 32 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 0,03 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,71 mg | 0,21 mg | 4 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,6 mg | 0,49 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 0,06 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,15 mg | |
| Vitamine D | < 0,25 µg | < 0,08 µg | |
| Vitamine E | 16 mg | 4,9 mg | 136 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,24 µg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1 g | 0,3 g | |
| Isoleucine | 0,5 g | 0,2 g | |
| Valine | 0,7 g | 0,2 g | |
| Lysine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,2 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,6 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,5 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,4 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 g | 2,5 g |
| Noix du Brésil | 701 | 14,3 g | 2 g |
| Pignon de pin | 712 | 13,7 g | 1,9 g |
| Noix | 709 | 13,3 g | 1,9 g |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une poignée de noisettes ?
- Une poignée (30 g) apporte 190 kcal. Pour 100 g de noisettes : 632 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de noisettes ?
- 14,4 g de protéines pour 100 g, et 4,3 g pour une poignée (30 g).
- Quelle quantité de noisettes pour 30 g de protéines ?
- Environ 210 g de noisettes (14,4 g de protéines pour 100 g).
- Les noisettes sont-elles riches en protéines ?
- Avec 14,4 g de protéines pour 100 g, les noisettes se situent en dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (17,5 g pour 100 g).
En résumé
Les noisettes apportent 632 kcal pour 100 g, avec 14,4 g de protéines, 7,2 g de glucides et 56,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15004 (« Noisette, sans sel ajouté »). Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 noisette, pesée USDA FoodData Central (170581, 10 noisettes = 14 g). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Nuts, hazelnuts or filberts », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.