Porridge à l'eau : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Flocons d'avoine bouillis/cuits à l'eau » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le porridge à l'eau apporte 69 kcal pour 100 g, avec 2,5 g de protéines, 10,3 g de glucides et 1,5 g de lipides. Un bol (240 g) apporte 166 kcal et 6,1 g de protéines.
Calories par portion
1 bol (240 g)
166 kcal
- Protéines
- 6,1 g
- Glucides
- 24,7 g
- Lipides
- 3,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,7 g
8e sur 31 dans la catégorie « Riz, céréales et semoules ».
-
Pour 100 kcal
145 g
de porridge à l'eau.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bol | 240 g | 166 | 6,1 g | 24,7 g | 3,6 g |
Poids des portions : 1 bol, estimation Sadoule (40 g de flocons et 20 cl d'eau).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 bol (240 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 69 kcal | 166 kcal | 3 % |
| Énergie (kJ) | 291 kJ | 698 kJ | 3 % |
| Protéines | 2,5 g | 6,1 g | 5 % |
| Glucides | 10,3 g | 24,7 g | 4 % |
| Lipides | 1,5 g | 3,6 g | 2 % |
| Fibres | 1,7 g | 4,1 g | |
| Eau | 83,6 g | 200,6 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,2 g | 0,6 g | < 1 % |
| Amidon | 10,1 g | 24,2 g | |
| Saccharose | 0,2 g | 0,5 g | |
| Glucose | 0 g | 0 g | |
| Fructose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,7 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,4 g | 1,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 1,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | 1,3 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 9 mg | 22 mg | 1 % |
| Fer | 0,9 mg | 2,2 mg | 6 % |
| Magnésium | 27 mg | 65 mg | 7 % |
| Phosphore | 77 mg | 185 mg | 11 % |
| Potassium | 70 mg | 168 mg | 4 % |
| Sodium | 4 mg | 9,6 mg | |
| Zinc | 1 mg | 2,4 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,18 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,58 mg | 1,4 mg | 29 % |
| Iode | 0,3 µg | 0,72 µg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 0,18 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 0,04 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,23 mg | 0,55 mg | 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,31 mg | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Vitamine B9 (folates) | 6 µg | 14 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 0,19 mg | < 1 % |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | 0,72 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,2 g | 0,5 g | |
| Isoleucine | 0,1 g | 0,3 g | |
| Valine | 0,2 g | 0,4 g | |
| Lysine | 0,1 g | 0,3 g | |
| Méthionine | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,1 g | 0,3 g | |
| Thréonine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sélénium, Chlorure.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Frik | 76 | 2 g | 2,7 g |
| Polenta | 76 | 1,4 g | 1,8 g |
| Riz sauvage | 102 | 3,8 g | 3,7 g |
| Orge perlée | 119 | 2,3 g | 1,9 g |
| Mil | 116 | 3,5 g | 3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un bol de porridge ?
- Un bol (240 g) apporte 166 kcal. Pour 100 g de porridge à l'eau : 69 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de porridge à l'eau ?
- 2,5 g de protéines pour 100 g, et 6,1 g pour un bol (240 g).
- Quelle quantité de porridge à l'eau pour 100 kcal ?
- Environ 145 g de porridge à l'eau.
- Le porridge à l'eau est-il riche en protéines ?
- Avec 2,5 g de protéines pour 100 g, le porridge à l'eau se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Riz, céréales et semoules » (4,7 g pour 100 g).
En résumé
Le porridge à l'eau apporte 69 kcal pour 100 g, avec 2,5 g de protéines, 10,3 g de glucides et 1,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 9313 (« Flocons d'avoine bouillis/cuits à l'eau »). Poids des portions : 1 bol, estimation Sadoule (40 g de flocons et 20 cl d'eau). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Cereals, oats, regular and quick, unenriched, cooked with water (includes boiling and microwaving), without salt », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.