Œufs de lompe : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Oeufs de lompe ou oeufs de lump, semi-conserve » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Œufs de lompe : 78 kcal pour 100 g, avec 10,4 g de protéines, 1 g de glucides et 3,5 g de lipides. 1 cuillère à café (5 g) : 4 kcal et 0,5 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à café (5 g)
4 kcal
- Protéines
- 0,5 g
- Glucides
- 0,1 g
- Lipides
- 0,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
13,4 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
290 g
d'œufs de lompe.
-
Leucine (estimation)
< 0,1 g
Par 1 cuillère à café de 5 g.
-
Pour 100 kcal
129 g
d'œufs de lompe.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 5 g | 4 | 0,5 g | 0,1 g | 0,2 g |
Poids des portions : 1 cuillère à café, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à café (5 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 78 kcal | 4 kcal | 4 % |
| Énergie (kJ) | 326 kJ | 16 kJ | 4 % |
| Protéines | 10,4 g | 0,5 g | 21 % |
| Glucides | 1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Lipides | 3,5 g | 0,2 g | 5 % |
| Fibres | 0,4 g | < 0,1 g | |
| Eau | 76 g | 3,8 g | |
| Sel | 4,6 g | 0,2 g | 76 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,2 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | < 0,15 g | < 0,1 g | |
| Glucose | < 0,15 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,15 g | < 0,1 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | < 0,15 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,3 g | 0,1 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,6 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,6 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,8 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 253 mg | 13 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 12 mg | 0,58 mg | 1 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,02 mg | 3 % |
| Magnésium | 3 mg | 0,15 mg | < 1 % |
| Phosphore | 83 mg | 4,2 mg | 12 % |
| Potassium | 68 mg | 3,4 mg | 3 % |
| Sodium | 1 600 mg | 80 mg | |
| Zinc | 0,8 mg | 0,04 mg | 8 % |
| Cuivre | < 0,1 mg | < 0,01 mg | |
| Manganèse | < 0,1 mg | < 0,01 mg | |
| Sélénium | 8 µg | 0,4 µg | 15 % |
| Iode | 60 µg | 3 µg | 40 % |
| Chlorure | 3 000 mg | 150 mg | 375 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 13 µg | 0,65 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | < 0,01 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,16 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,28 mg | 0,01 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | < 0,01 mg | 6 % |
| Vitamine B9 (folates) | 25 µg | 1,3 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 5,5 µg | 0,27 µg | 218 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,03 mg | |
| Vitamine D | 2,7 µg | 0,13 µg | 53 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 0,09 mg | 16 % |
| Vitamine K1 | 0,6 µg | 0,03 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,9 g | < 0,1 g | |
| Isoleucine | 0,4 g | < 0,1 g | |
| Valine | 0,5 g | < 0,1 g | |
| Lysine | 0,8 g | < 0,1 g | |
| Méthionine | 0,3 g | < 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,5 g | < 0,1 g | |
| Thréonine | 0,5 g | < 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,3 g | < 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Moules à la sauce catalane | 75 | 9,6 g | 12,7 g |
| Surimi | 117 | 7,5 g | 6,4 g |
| Saupe | 97 | 18 g | 18,7 g |
| Carrelet | 93 | 19 g | 20,4 g |
| Chinchard maigre | 97 | 18,7 g | 19,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'œufs de lompe ?
- 78 kcal pour 100 g d'œufs de lompe.
- Combien de protéines dans 100 g d'œufs de lompe ?
- 10,4 g de protéines pour 100 g, et 0,5 g pour 1 cuillère à café (5 g).
- Quelle quantité d'œufs de lompe pour 30 g de protéines ?
- Environ 290 g d'œufs de lompe (10,4 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Œufs de lompe : 78 kcal pour 100 g, avec 10,4 g de protéines, 1 g de glucides et 3,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26004 (« Oeufs de lompe ou oeufs de lump, semi-conserve »). Poids des portions : 1 cuillère à café, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, caviar, black and red, granular », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.