Oreille de porc demi-sel : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Oreille de porc demi-sel ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Oreille de porc demi-sel : 228 kcal pour 100 g, avec 22,5 g de protéines, 0,6 g de glucides et 15,1 g de lipides.
- Riche en protéines
Calories par portion
100 g
228 kcal
- Protéines22,5 g39 % des calories
- Glucides0,6 g1 % des calories
- Lipides15,1 g60 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
9,9 g
25e sur 122 dans la catégorie « Charcuteries ».
-
Pour 30 g de protéines
135 g
d'oreille de porc demi-sel.
-
Pour 100 kcal
44 g
d'oreille de porc demi-sel.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 228 kcal950 kJ | 11 % |
| Protéines | 22,5 g | 45 % |
| Glucidesdont sucres | 0,6 gnon mesuré | < 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 15,1 g5,4 g | 22 %27 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 32 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 228 kcal | 11 % | |
| Énergie (kJ) | 950 kJ | 11 % | |
| Protéines | 22,5 g | 45 % | |
| Glucides | 0,6 g | < 1 % | |
| Lipides | 15,1 g | 22 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 61,3 g | ||
| Sel | 0,5 g | 8 % | |
| Glucides en détail | |||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 5,4 g | 27 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 6,9 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 82 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 21 mg | 3 % | |
| Fer | 2,4 mg | 17 % | |
| Magnésium | 7 mg | 2 % | |
| Phosphore | 41 mg | 6 % | |
| Potassium | 55 mg | 3 % | |
| Sodium | 191 mg | ||
| Zinc | 0,19 mg | 2 % | |
| Cuivre | 0,01 mg | < 1 % | |
| Manganèse | 0,01 mg | < 1 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,78 mg | 5 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,07 mg | 1 % | |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine B12 | 0,07 µg | 3 % | |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : sucres, amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Jambon cru 239 kcal et 25,9 g de protéines pour 100 g 10,8 g
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- Andouille 211 kcal et 18,4 g de protéines pour 100 g 8,7 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'oreille de porc demi-sel ?
- 228 kcal pour 100 g d'oreille de porc demi-sel.
- Combien de protéines dans 100 g d'oreille de porc demi-sel ?
- 22,5 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'oreille de porc demi-sel pour 30 g de protéines ?
- Environ 135 g d'oreille de porc demi-sel (22,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Oreille de porc demi-sel : 228 kcal pour 100 g, avec 22,5 g de protéines, 0,6 g de glucides et 15,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 28530 (« Oreille de porc demi-sel »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
