Pastèque : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pastèque, chair sans peau, sans pépins, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La pastèque apporte 35 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 8,3 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides. Une tranche (286 g) apporte 101 kcal et 2 g de protéines.
Calories par portion
1 tranche (286 g)
101 kcal
- Protéines
- 2 g
- Glucides
- 23,8 g
- Lipides
- < 1,4 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
282 g
de pastèque.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tranche | 286 g | 101 | 2 g | 23,8 g | < 1,4 g |
Poids des portions : 1 tranche, pesée USDA FoodData Central (167765, 1/16 de pastèque, chair seule).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 tranche (286 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 35 kcal | 101 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 150 kJ | 429 kJ | 2 % |
| Protéines | 0,7 g | 2 g | 1 % |
| Glucides | 8,3 g | 23,8 g | 3 % |
| Lipides | < 0,5 g | < 1,4 g | |
| Fibres | 0,5 g | 1,4 g | |
| Eau | 91 g | 260,3 g | |
| Sel | < 0,013 g | < 0,1 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 7,9 g | 22,6 g | 9 % |
| Amidon | < 0,35 g | < 1 g | |
| Saccharose | 2,5 g | 7,2 g | |
| Glucose | 1,8 g | 5,1 g | |
| Fructose | 3,6 g | 10,3 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,6 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,6 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | < 0,5 g | < 1,4 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 6 mg | 17 mg | < 1 % |
| Fer | 0,16 mg | 0,46 mg | 1 % |
| Magnésium | 11 mg | 31 mg | 3 % |
| Phosphore | 9,7 mg | 28 mg | 1 % |
| Potassium | 100 mg | 286 mg | 5 % |
| Sodium | < 5 mg | < 14 mg | |
| Zinc | 0,09 mg | 0,26 mg | < 1 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 0,09 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,06 mg | 1 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 57 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 57 µg | |
| Chlorure | < 20 mg | < 57 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 102 µg | 292 µg | 13 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 0,04 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 0,03 mg | < 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg | 0,86 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,2 mg | 0,57 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 0,18 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,3 mg | 12 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | < 0,08 mg | < 0,23 mg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 2,3 µg | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
La pastèque est faite à plus de 90 % d'eau : c'est l'un des fruits les moins caloriques pour son volume. Ses calories viennent presque toutes des sucres, avec très peu de protéines et de lipides. Le poids de la tranche est celui de la chair seule, sans l'écorce.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Fraises | 35 | 0,6 g | |
| Pomelo | 34 | 0,8 g | |
| Pamplemousse chinois | 38 | 0,8 g | |
| Papaye Colombo | 38 | 0,6 g | |
| Pêche | 38 | 0,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une tranche de pastèque ?
- Une tranche (286 g) apporte 101 kcal. Pour 100 g de pastèque : 35 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de pastèque ?
- 0,7 g de protéines pour 100 g, et 2 g pour une tranche (286 g).
- Quelle quantité de pastèque pour 100 kcal ?
- Environ 282 g de pastèque.
En résumé
La pastèque apporte 35 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 8,3 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13036 (« Pastèque, chair sans peau, sans pépins, crue »). Poids des portions : 1 tranche, pesée USDA FoodData Central (167765, 1/16 de pastèque, chair seule). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.